כל המזון הקפוא, במיוחד בשר ודגים, מופשר בצורה הטובה ביותר במקרר. כמובן שתהליך זה אורך זמן רב - כ -5 שעות לכל קילוגרם משקל מוצר. מה אם לא נשאר לך כל כך הרבה זמן? נסו להפשיר את המוצר במהירות האפשרית.
זה הכרחי
- - שקיות פלסטיק;
- - מים זורמים קרים;
- - מיכל;
- - מיקרוגל.
הוראות
שלב 1
חיידקים מתפתחים באופן פעיל במיוחד בטמפרטורות שבין + 4 ° C ל- + 60 ° C. בתוך 20 דקות, בתנאי טמפרטורה נוחים, הם מסוגלים להכפיל את מספרם. אם אין לך זמן להפשיר את האוכל במקרר, אז אתה לא צריך להשאיר אותו להפשיר על השיש במטבח או בכיור בטמפרטורת החדר - כך אתה הופך אותו לשטח רבייה לחיידקים. עדיף להשתמש בהפשרה מהירה.
שלב 2
כיצד להפשיר במים אם המוצר ארוז, השאירו אותו בשקית והכניסו אותו לשקית ניילון אחרת. אם לא, ארזו אותו בכמה שקיות ניילון. בדרך זו, תמנעו מהפשרת דם לזלוג החוצה ולהכתים את המטבח, והמים לא ירוו את האוכל. מלא כיור או מיכל במים קרים, הנח את המזון הארוז והפעל את המים. משוך את "התקע" וודא שהמים מכסים את השקית לפחות ב -3 / 4.
שלב 3
אם אתה חוסך מים, הפשיר אותם לא מתחת לזרם זורם, אלא כל 20-30 דקות, והחלף לחלוטין את המים בכיור או במיכל. לעמוד בפיתוי להפוך אותו לחם יותר. אלו מים חמים שיצרו את אותו "אזור נוח" מאוד, והארוחה יכולה להסתיים בהרעלה.
שלב 4
שקיות רוכסן אידיאליות לעטיפת מזון אותו אתם הולכים להפשיר מתחת למים. אם ארזתם אוכל באחת השקיות הללו, אז כבר אין צורך בשנייה.
שלב 5
כיצד להפשיר במיקרוגל אם אתה מתכוון להפשיר מזון במיקרוגל, הסר את האריזה מהמזון. מניחים אוכל בכלי מתאים ובמיקרוגל. אם למיקרוגל שלך אין מצב מיוחד שנקרא "הפשרה", הגדר את הווסת לחצי מההספק המרבי והפעל את התנור למשך 15-20 שניות. בדוק נכונות לאחר פרק זמן זה. אם המזון טרם הפשיר, חזור על ההליך. הפוך אוכל להפשרה מהר יותר.
שלב 6
לאחר ההפשרה, אסור להקפיא מזון מחדש. רצוי לבשל אותם מיד או לא יאוחר מ- 24 שעות לאחר ההפשרה. אחסן אוכל מופשר במקרר.
