זהו מתכון לעוגה עדינה ועסיסית בניחוח וניל ושזיפים ועם טעם קורד עדין. מחבת המאפינס המסורתית היא עיגול עם חור באמצע, אך ניתן לבשל מאפינס מלבניים. כשמכינים את בצק העוגה יש לזכור שכל המרכיבים חייבים להיות באותה הטמפרטורה.
זה הכרחי
- - 4 ביצים;
- - 400 גרם קמח;
- - 300 גרם יוגורט;
- - 250 גרם גבינת קוטג ';
- - 200 גרם סוכר;
- - כוס שזיפים מיובשים;
- - 4 כפות. כפות שמן צמחי;
- - 2 כפות. כפות ברנדי;
- - 0.75 כפית אבקת אפייה;
- ונילין.
הוראות
שלב 1
שוטפים את השזיפים מיובשים, ממלאים בקוניאק. תן לזה להיספג במשך 30 דקות. אם במהלך תקופה זו הקוניאק לא נספג, יש לחמם את השזיפים לדקה אחת במיקרוגל, ואז לקרר.
שלב 2
מקציפים ביצים עם סוכר לקצף תפוח, יוצקים חמאה, תוך הקצפה. הכניסו גבינת קוטג 'לשמנת, ערבבו במהירות נמוכה של המיקסר.
שלב 3
מערבבים קמח ואבקת אפייה, מוסיפים וניל. מערבבים את הבצק עם מרית. להוסיף שזיפים מיובשים, ללוש שוב, לשפוך לתבנית.
שלב 4
אופים 15 דקות בחום של 200 מעלות, הבצק אמור להיסדק. ואז מנמיכים את האש ל -160 מעלות, אופים את העוגה עד להזהבה. השאירו אותו להתקרר בתנור.
שלב 5
הסר את הקאפקייק, הניח על רשת, תן להתקרר לחלוטין. לאחר מכן, מפזרים אבקת סוכר, חותכים למנות, מגישים עם תה.
