בננות כבר מזמן אינן אקזוטיות עבור הקונה הרוסי; הן נמצאות בכל חנות מכולת. אך עד עכשיו, באקלים שלנו, לא ניתן היה לגדל את הפירות הללו, וביתר שאת בקנה מידה תעשייתי, והם עדיין מיובאים. לכן, עליכם לגשת בקפידה לתהליך בחירת הפרי הזה, כדי לא לקנות בננות בשלות, מושחרות ומקולקלות.
הוראות
שלב 1
ניתן להבחין בבננה בשלה וטעימה על ידי צבעה הצהוב הבהיר. קליפת בננה בשלה חלקה ומבריקה, לא מצולעת. כתמים חומים קטנים על הקליפה (לא חבורות או חבורות) יעידו על כך שהבננה בשלה. אך יש לצרוך אותו ביום הרכישה.
שלב 2
מספר רב של כתמים בקליפת בננה מצביע על כך שהוא עומד להתחיל להירקב ואולי כבר השחיר מבפנים. ניתן לרכוש בננות אלה כל עוד אתם צורכים אותן מיד. שינויים כאלה, באופן עקרוני, אינם מזיקים, אך אירופאים (צרפתים ופינים) קונים בננות בשלות יתר כאלה רק לטיגון ואפייה.
שלב 3
אם קליפת הבננה אפרפרה, הימנע מרכישה כזו. הבננה קפואה. פרי אקזוטי זה כל כך עדין שהוא מתקלקל אם הטמפרטורה נמוכה מדי (עד +10 צלזיוס). בנוסף, בננות קפואות אפורות הם דביקות וחסרות טעם.
שלב 4
עור ירקרק הוא סימן לבננה לא בשלה. אל תפחד ממנה. אתם מוזמנים לקחת את הפירות הללו, להכניס אותם למיכל או לשקית ניילון ולהשאיר להבשיל בטמפרטורת החדר. אין להכניס בננה למקרר או לשמש. אגב, בננות מבשילות מהר יותר אם הן מונחות בשקית עם תפוחים.
שלב 5
בננות שונות בגודלן. בננות גדולות במיוחד - עד 20 ס"מ, הגודל הראשון - עד 15 ס"מ. בננות קטנות יותר שייכות למחלקה השנייה. עם זאת, הערך אינו משפיע על הטעם. פשוט כשקונים בננות קטנות משלמים תוספת עבור משקל העור ולא קונים גדולים עם הרבה עיסה. יחד עם זאת, בננות קינוח קטנטנות בגודל של 8-11 ס"מ נחשבות לבעלות ערך ועסיסיות ביותר.
שלב 6
על פי החוק "על הגנת זכויות הצרכן", כל פורקן מחויב לספק תעודת איכות על פי בקשה. בננות אינן יוצאות מן הכלל. אישורים מונפקים לשנה. אם עיבדו בננות בתאי גזים, אזי "החיים" של פירות כאלה הם עד 7 ימים. לכן, קבוצה חדשה של בננות מופיעה על המדפים אחת לשבוע. למרבה הצער, אי אפשר לקבוע שהתעודה מאשרת את האיכות של בננה מסוימת זו, מכיוון שבננות אינן מוטבעות או תוויות דיגיטליות, רק מיכל המשלוח מסומן. וגם אם תבדוק את הקופסה, איש אינו יכול להבטיח שזו בדיוק האריזה שאליה הובלו הפירות שקנית. לכן, סמכו רק על החושים שלכם ועל הידע שלכם.
