בננות נצרכות על ידי בני האדם עוד מימי פרהיסטוריה. אסייתים העריכו את האטרקטיביות של הבננה לפני שטעמו אורז וקני סוכר. בננה היא צמח רב שנתי עשבוני, שפירותיו נאספים באגודות של 6-20 בננות. זני קינוח של בננות מוצאים את דרכם לדלפקי פירות ברוב החנויות בעולם. הם גדלים בארצות מרכז ודרום אמריקה, כמו גם בדרום מזרח אסיה ובהודו.
הוראות
שלב 1
תפוס בעדינות את צרור הבננות על בסיס החבורה. אם קניתם בננות בשלות (צהובות) ואתם הולכים לאכול אותם ב3-4 הימים הקרובים, הוציאו את הפירות מהשקית, הניחו אותם על צלחת והניחו במקום בדירה בה הלחות גבוהה הטמפרטורה היא 12-14 מעלות צלזיוס. האפשרות האידיאלית היא לשמור על חבורת בננות תלויות באותו חדר.
שלב 2
אם הכנסת בננות למקרר לאחסון, טעית: בטמפרטורות מתחת ל 12 מעלות צלזיוס, קליפת הבננות תקפא ותשחיר, הן יאבדו את המראה המעורר תיאבון. עם זאת, הפירות עצמם עדיין יישארו כשירים למאכל. ניתן לרסק אותם, ואז ניתן להוסיף אותם לקוקטיילים או למאפים.
שלב 3
צריך לטפל בננות בשלות (ירוקות) אחרת. כדי לגרום להם להתבגר מהר יותר, השאר אותם בחדר לח וחם ליום אחד. ואז לשמור אותם במשך 4-5 ימים בהם הטמפרטורה כבר נמוכה יותר (19-20 מעלות צלזיוס). לאחר מכן ניתן לאכול את הבננות. רק אל תשים אותם שוב איפשהו בחום: הם יתדרדרו במהירות. דרך נוספת להאיץ את תהליך ההבשלה של הבננות היא לשים אותן במקום חם לצד פירות אחרים: תפוחים, אגסים, קיווי.
