אנשים רבים אוהבים בננות, אך לא כולם אוהבים פירות כהים. בואו נסתכל על אחסון בננות ונגלה מדוע הן משחירות.
מדוע בננות משחירות
למרבה הצער, הם מחשיכים מסיבות שונות. לדוגמא, פירות קלופים מתכהים מכיוון שחמצן משפיע על האנזימים שלהם.
קליפת בננה משחירה עקב הרס של פיגמנטים צהובים, לרוב זה קורה עם פירות בשלים יתר.
איזה בננות אתה צריך לקנות כדי שלא יכהו
עדיף לקנות "פירות יער" מעט בשלים, שהם מעט ירקרקים בקצוות. אתה לא צריך לקנות פירות עם כתמים, שקעים או נזק אחר. שווה לקנות פירות צהובים לחלוטין אם אינכם מתכננים לאחסן אותם מכיוון שהם בשלים ובקרוב ישחירו.
איך הכי טוב לאחסן בננות
אין לאחסן פירות בשלים ליד מקורות חום, ואין להכניס פירות ירקרקים למקרר, מכיוון שהקליפה תתחיל להכהות. אגב, אל תניח שרק פירות בשלים משחירים, כי אם תשים בננה ירוקה בקור היא תשחיר מבחוץ, אבל בתוכה היא תישאר ירוקה ולא ממותקת.
לפני שמכניסים למקרר, פירות בשלים צריכים להיות עטופים בשקית או בניילון נצמד כדי להגביל את הגישה לחמצן ובכך להאט את תהליך ההשחמה.
אין להשאיר בננות לצד פירות אחרים, מכיוון שהדבר יזרז את הבשלתם. אם כי, אם אתה צריך להאיץ את ההבשלה, עליך להשתמש בשיטה זו ולשים פירות מעבר לים בשקית אחת עם תפוחים או אגסים.
