עקרות בית רבות עוקבות אחר הוראות קולינריות, אך אינן חושבות על תפקידן של מוצרים מסוימים בהרכב המנה. אז, לעתים קרובות במתכוני קונדיטוריה, עמילן נמצא ברשימת הרכיבים. אין לו ריח או טעם ריחני, אולם אפייה ללא תוספת עמילן עלולה להפר את ציפיותיו של השף קונדיטור. נשאלת שאלה סבירה: מדוע להוסיף עמילן למאפים?
למה אתה צריך עמילן במאפים?
ראשית, המוצר הייחודי עשיר בויטמינים ומינרלים. לכן, זה שימושי ובטוח לחלוטין. גם עודף עמילן במאפים לא יפגע בטעם המוצר או בתכונותיו.
עמילן תפוחי אדמה במאפים (בבצק ביסקוויטים) מסיר עודפי לחות. בזכות זה מתברר שהוא אוורירי, משוחרר ומתפורר. רק זכרו שמומלץ להשתמש בעמילן תפוחי אדמה בשילוב עם חלב או מוצרי חלב מותססים. אחרת, המאפים עשויים להראות תפלים.
מוסיפים עמילן חיטה לשיפור איכות הקמח. הודות לשימוש בהם, פשטידות, מאפינס וביסקוויטים הופכים לנפחיים יותר, רכים, "גרגירים", טעמם ומבנהם משופרים.
עמילן אורז אידיאלי למילוי רטבים, סירופים, פודינגים וריבה. זה נותן עובי, צמיגות. זה מונע את זליגת המילוי מהתנור שנאפה בטמפרטורות גבוהות.
בין כל הסוגים, עמילן תירס הוא העדין ביותר בתכונותיו. זה נותן למאפיות קלילות, אווריריות ומקל עליהם טעם לוואי חלוד. בנוסף, עמילן התירס הוא תוסף תזונה אידיאלי. זה מפחית את תכולת הקלוריות של המוצר. לפיכך, הפשטידות, המאפינס והתבשילים האהובים עליכם הופכים פחות "מזיקים" לדמות.
אם עמילן אינו בהישג יד או שישנן התוויות נגד מסוימות לרכיב זה, ניתן להשתמש במוצרים בעלי תכונות דומות. אלה כוללים: סולת, כוסמת, או קמח זרעי פשתן, קוקוס, ג'לטין.
תה ירוק, כאשר הוא נצרך באופן קבוע, משפיע לטובה על בריאות האדם. אך מעטים יודעים איזו ואילו מערכות איברים. אז למה באמת כדאי לשתות תה ירוק? הוראות שלב 1 תה ירוק הוא העשיר ביותר בנוגדי חמצון. נוגדי חמצון (או, כפי שהם מכונים גם נוגדי חמצון) הם חומרים המגנים על תאי גופנו מפני השפעות רעילות שונות
עד לאחרונה המליצו רופאי ילדים על שמן דגים כמעט לכל הילדים, ללא יוצא מן הכלל. תוסף תזונה זה מכיל בהרכבו חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, אשר הגוף אינו מסוגל לייצר בעצמו, בנוסף לכך, שמן הדגים מכיל ויטמינים A, E, D ומיקרו אלמנטים שימושיים רבים. הוא האמין כי צריכה קבועה של שמן דגים תורמת להתפתחות וצמיחה תקינה של ילדים
אפילו ילדים יודעים כי ירקות ופירות הם בריאים, במיוחד אלה שמגדלים בעצמם. עגבניה היא אחד הירקות שמגדלים ברצועה שלנו בכמויות גדולות למדי. עגבניות הן 95% מים, 5 האחרות הן סיבים ופחמימות מורכבות. בעזרתם ניתן להכין סלטים, לכתוש מיצים טריים או להוסיף למנות שונות
בחודשי החורף הרימון נמכר כמעט בכל מקום, ורבים אינם מכחישים את עצמם את התענוג ליהנות מזרעיו החמוצים של הפרי הזה. בנוסף לעובדה שלרימון יש טעם וארומה ייחודיים, השימוש בפרי זה משפיע לטובה על כל הגוף. רימון מכיל כמעט את כל הוויטמינים ויסודות קורט התורמים לתפקוד תקין וחלק של כל הגוף
האבוקדו עובד באופן פעיל מאז המאה ה -18; בבישול הוא משמש להכנת סלטים, רטבים, קוקטיילים ומנות רבות אחרות. בנוסף לטעמו יוצא הדופן ומרקמו העדין, לאבוקדו תכונות מועילות רבות. אבוקדו הוא פרי מזין מאוד ועתיר קלוריות עם כמעט 250 קלוריות ל 100 גרם
