פירות פייגואה מתחילים להופיע במכירה בסביבות תחילת נובמבר. לרוע המזל, פרי טעים ובריא זה, שיכול לתפוס את אחד המקומות המרכזיים בתזונת החורף, נאכל לעיתים רחוקות יחסית.
פייגואה גדל בר בפרגוואי, אורוגוואי ובאזורים ההרריים של ברזיל. אך כיום מגדלים את הפיג'ואה באזורים אחרים - בפרט בחצי האי קרים, בקווקז, בשטח קרסנודאר, בכמה מדינות אירופה. פירות צמח זה מכילים כמות עצומה של תרכובות יוד - במובן זה ניתן להשוות בין פיג'ואה לפירות ים. לכן פרי הפיג'ואה שימושי לכל האנשים הסובלים ממחלות מסוימות בבלוטת התריס. בנוסף, פייגואה מכיל סוכרוז, ויטמין C, חומצה מאלית ונוגדי חמצון טבעיים - לויקואנתוסוציאנינים וקטכינים. למרבה הצער, לא כל האנשים יודעים לאכול פייג'ואה נכון, ולא כולם מכירים מתכונים למאכלים העשויים מפירות טעימים ובריאים אלה. ראשית, עליכם לבחור את הפירות הנכונים בעת הקנייה - פירות פיג'ואה בשלים רכים למגע, שונים בעיסה שקופה ועסיסית. אם העיסה חומה, אתה מתמודד עם פרי מקולקל, ואם הוא לבן, עם פרי בוסר. עיסת פייגואה מאופיינת בארומה חזקה ובטעם נעים, מתוק, עדין, המזכיר את טעם התותים או האננס. עור הפרי יציב וטארט, אך גם אכיל. יש אנשים שמעדיפים לאכול פייג'ואה שלמה על ידי חיתוך הזנבות, דרך נפוצה לא פחות היא לגרוף את העיסה בכף. בנוסף תוכלו להכין ממגוון קינוחים טעימים ובריאים להפליא. המתכון הכי קל לקינוח כזה הוא לגרד את הפיג'ואה עם הקליפה על פומפיה גסה ולערבב עם שמנת חמוצה. אתה יכול להכין ריבת פיג'ואה - בשביל זה אתה צריך להוסיף מים, סוכר לעיסת הפיג'ואה המגולגלת דרך מטחנת בשר ולהרתיח, ולהביא לרתיחה. אגב, פייג'ואה יכול להפוך לאחד המרכיבים העיקריים של כל מיני סלטים של פירות - עדיף לשלב פרי זה עם תפוז, קלמנטינה, צימוקים, אגוזי לוז או אגוזי מלך. ולאוהבי משקאות אלכוהוליים יש מתכון לתמיסת פייג'ואה וחמוציות. לשם כך, שטפו וחתכו 200 גרם פיג'ואה, הוסיפו 100 גרם חמוציות, שטפו ונמעכו היטב במכתש, הכניסו את התערובת לסיר והרתיחו עם חצי כוס סירופ סוכר. אחרי זה, אתה צריך לשפוך את גרגרי היער עם סירופ עם וודקה (500-700 מ ל) ולהשאיר לפחות שבוע במקום חשוך. מנות Feijoa הן תכליתיות, שכן את הפרי ההיפאלרגני הזה אוכלים אפילו ילדים צעירים.
