פייגואה הוא צמח סובטרופי יליד דרום אמריקה. הפירות מכילים כמות גדולה של יוד, לכן מומלץ לכלול פיז'ואה בתזונה למניעה וטיפול במחלות בלוטת התריס מסוימות.
הוראות
שלב 1
בקנייה בחר בפייג'ואה בשל - הם מכילים את כמות החומרים המזינים המרבית. שימו לב למצב עור הפרי. אם העור מקולקל, המשמעות היא שהפיג'ואה בשלים יתר על המידה או פגום מכנית, פירות כאלה מכילים פחות חומרים מזינים. גם העור לא אמור להיות חלק לחלוטין.
שלב 2
לחץ כלפי מטה על הפירות - פייגואה בשלה צריכה להיות רכה ועורו צריך להיות בצבע ירוק עשיר. עיסת פרי בשל דומה לג'לי, שקוף עם גוון שמנת. אם הוא לבן, הפיג'ואה עדיין לא בשלים, ואם הוא חום, הפרי בשלים יתר על המידה ומתחיל להידרדר.
שלב 3
אל תקנו פיג'ואה בשלים יתר על המידה - הם עלולים לתסוס. פירות כאלה לא יועילו. אחסן פירות בשלים במקרר בתא הפירות והירקות למשך 7-14 יום (תלוי בשלות). פיג'ואה בוסר, שנקטף בחודשים נובמבר-דצמבר, ניתן לאחסן עד האביב בטמפרטורה של כ- 0 מעלות צלזיוס.
שלב 4
לאכול פייגואה בשלה לאחר שטיפתו. חותכים את הפרי לשניים מבלי להסיר את הקליפה, אוכלים את העיסה עם כפית. אם תרצו, תוכלו להכין מחית טעימה ובריאה מפייג'ואה. שוטפים את הפירות, חותכים את הקצוות הקשים, מגלגלים את גרגרי היער יחד עם הקליפה דרך מטחנת בשר, מוסיפים לפירה המוגמר סוכר מגורען או דבש. את המנה הזו אפשר לשמור במקרר כחודש.
שלב 5
גוון את המאכלים הרגילים שלך על ידי הוספת חתיכות פייגואה אליהם. האוכל יתגלה כלא רגיל וטעים. אפשר להכניס את פייגואה לסלטים שונים של ירקות ופירות, להכין רטבים מקוריים למאכלי בשר, ולהשתמש בהם כמילוי לאפייה.
