אחד המרכיבים המחייבים של מסיבת יום הולדת הוא שולחן חגיגי עם מנות טעימות שונות לאדם יום ההולדת ולאורחים היקרים. בנוסף לבשר, דגים וממתקים, ישנם לעתים קרובות סלטים המגוונים באופן מושלם את התפריט החגיגי.
אפשרויות סלט קליל
במזג אוויר חם הגוף זקוק לחטיפים קלים יותר, לכן במזג אוויר כזה עדיף להכין סלטים מירקות או מאכלי ים על השולחן החגיגי. כחבישה, אתה יכול להשתמש במיונז לא עתיר קלוריות, אלא בשמן זית, מיץ לימון, חרדל או רוטב סויה.
תוספת מצויינת למנות בשר או דגים עשויה שלא להיות הפירה או האורז הרגילים, אלא סלט טעים של מלפפונים ועגבניות עם מגוון עשבי תיבול, למשל, עם בזיליקום. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם עם מתאבן מעודן יותר, תוכלו להכין סלט מתערובת של ירקות שונים, עגבניות שרי, פלפלים וגבינת פטה. יש לתבל את המנה הזו במלח, פלפל שחור גרוס גס, מיץ לימון ושמן זית.
סלט עגבניות ורוד ואורגנו הוא גם אופציה נהדרת. להכנתו קוצצים גס את העגבניות ומפזרים עליהן עלי אורגנו טריים קצוצים. רגע לפני ההגשה - מתבלים במלח ובמיץ לימון.
סלט ארוגולה ושרימפס יהיה מתאבן מעניין וטעים. לשם כך יש להרתיח את השרימפס במים מלוחים ולקלף אותם. מניחים בקערת סלט, מוסיפים שפע של ארוגולה ועגבניות שרי. ואז מזלפים את החבישה מעורבבת מ -2 כפות. כפות שמן זית, אותה כמות של מיץ לימון, 1 כפית דבש נוזלי וכפית חרדל דיז'ון.
סלטים דשנים עם מיונז
כסלט לבבי תוכלו לבשל הרינג מתחת למעיל פרווה. לשם כך, הניחו את המרכיבים הבאים קצוצים דק בשכבות: תפוחי אדמה מבושלים, פילה הרינג, בצל, ביצים מבושלות, גזר וסלק. על כל השכבות להיות משומנות בנדיבות במיונז.
לאוהבי מנות מתוקות ומלוחות, תוכלו להגיש סלט אננס וגבינה קשה משומרים במיץ משלכם. חותכים את המרכיב הראשון לקוביות גדולות, ומגרדים את השני בפומפיה דקה. בתור חבישה, מערבבים כמויות שוות של מיונז ושמנת חמוצה, ומוסיפים כמה שיני שום שעברו דרך מכבש.
סלט טעים ומשביע מאוד עשוי מלב בקר, אגוזי מלך וגזר. להכנתו, מרתיחים את לב הבקר עד שהוא רך, חותכים אותו לרצועות דקות, מערבבים עם גזר מוקפץ ואגוזי מלך קצוצים. מיונז מתאים כחבישה.
על השולחן החגיגי תוכלו לשים גם סלט אביב עדין של לשון בקר מבושלת, מלפפונים טריים וגבינה הולנדית. חותכים את הלשון והמלפפונים לרצועות דקות, ומגרדים את הגבינה. מתבלים את הסלט בתערובת שמנת חמוצה, מיונז ושום טחון.
