קשה לדמיין סעודה רוסית ללא בקבוק וודקה ערפילי, ולא רק קשה, אלא גם בלתי אפשרי להילחם במסורת זו. כן, כנראה שלא שווה את זה - אחרי הכל, לא נוכחות הוודקה על השולחן היא שהופכת את החג לשיכור, אלא חוסר היכולת להשתמש בו נכון. ולחטיף חשיבות רבה.
סוגי חטיפים "מתחת לוודקה"
על מנת להישאר מספקים לאורך כל הערב ולקום בבוקר ללא כאב ראש, עליך לשתות וודקה כהלכה. וכדי לשתות נכון, זה לא רק לדעת מתי להפסיק, אלא גם לאכול משקה חזק בצורה נכונה. ישנם שלושה סוגים של חטיפים המוגשים עם וודקה. הראשונה כוללת מנות מזינות: בשר מטוגן ותבשיל, דגים, כמו גם מנות עיקריות חמות מהם בתוספת תפוחי אדמה או אורז. יש צורך בחטיף כזה בכדי להקל על תחושת המרירות, טעם לוואי לא נעים או תחושת צריבה בגרון.
2-3 שעות לפני המשתה, שתו כוס וודקה, נשנושו קנאפה עם לחם שחור וחתיכת הרינג, כך שהגוף מתחיל לייצר אנזימים החוסמים את השפעת האלכוהול.
הסוג השני כולל מנות בעלות אפקט עוטף: רטבים חמים, מרקים, סלטים. הם קיזזו את הטעם של הוודקה בניגוד לתבלינים ולתבלינים המרכיבים את הרכבם. השלישי, סוג הכביסה, כולל חטיפי ירקות ופטריות שונים, מומלחים וכבושים, והם נועדו לרענן את טעם הוודקה. בדרך כלל, כל סוגי המתאבנים האלה נמצאים על השולחן בו זמנית, ותוכלו לגוון אותם במהלך ארוחת הערב, תוך בחירה נכונה.
איך לשתות וודקה נכון
כדאי לשתות וודקה קרה וערפילית מעט. לא צריך לנשוך אותו במאכלים שומניים - זה לא יפסיק, אלא רק יעכב את השפעת האלכוהול, ויום אחד תשתכר. בנוסף, מזון שומני יגביר את הלחץ על הכבד, וזה כבר יתקשה.
הימנעו ממאכלים קשים לעיכול עתירי שומן וחלבון: בשרים מעושנים, בשרים מטוגנים, קטניות, עופות. התחל בארוחה חמה ולבבית המוגשת תחילה ואז המשך בארוחה קרה. כחטיף, אכלו רק מוצרים טבעיים איכותיים וטובים יותר.
אם אתה לא בטוח שתוכל לומר בזמן: "תודה, כבר הספקתי", לפני שהתיישבת לשולחן, קח 6-8 טבליות של פחם פעיל.
השילוב הקלאסי הוא כריכים קטנים עם לחם שחור, קוויאר או הרינג; חמוצים, עגבניות כבושות, פטריות ודגים. הרינג עם ירוק או בצל הוא גם חטיף טוב לוודקה, כאשר מגישים על השולחן תפוחי אדמה מטוגנים או מבושלים. שימו לב כי אוכלים חריפים, כולל תבלינים, שום, חומץ, חרדל, מאיצים את חילוף החומרים ומקדמים את הספיגה המהירה ביותר של אלכוהול לזרם הדם. היזהר עם פטריות, חלקן בשילוב עם אלכוהול יכולות גם לשחרר חומרים רעילים.
חטיף על ירקות ופירות עשירים בסיבים, כמו גם כאלה המכילים חומצות אורגניות, הדבר יאיץ את חילוף החומרים ואת סילוק האלכוהול מהגוף: תפוחים, לימונים, ענבים. אם אתם מעדיפים לשתות, בחרו במיצי פירות וירקות.
