ארבע מעלות וודקה היא כבר זמן רב המשקה האלכוהולי החזק הפופולרי ביותר בקרב הרוסים. לא סעודות חגיגיות, לא חתונות, ולא הנצחות, ולא אירועים משמעותיים ולא מאוד מיוחדים יכולים להסתדר בלעדיו. ובכל פעם בין האורחים או בני הזוג לשתייה מתעוררים מחלוקות לגבי מה ניתן ואסור לקחת עם וודקה, כך שלמחרת בבוקר לא יהיה לך כאב ראש מהנגאובר קשה. אז באילו מנות ומוצרים מותר להשתמש כחטיף עם משקה חזק?
סכסוכים על מה אסור לאכול וודקה, ומה דרוש, מתנהלים בין מתנגדים כבר עשרות שנים. כראיה, מובאות דוגמאות מבדיון, סרטים פופולריים וסדרות טלוויזיה, כמו גם עובדות בלתי חדירות בנושא: "אבל שכני …" או "אבל אני רק אוכל את זה, ובבוקר כמו מלפפון." נכון, אף אחד לא מציין איזה סוג של מלפפון הבוקר אחרי נדיפות בשפע - ירוק, צהוב, מבושל, רקוב או אפילו בפצעונים. אבל מספיק בדיחות, הגיע הזמן לעבור למחקר מדעי.
מדענים ממדינות שונות גילו באופן אמפירי מה אי אפשר לאכול ולשתות אלכוהול במציאות. ורבים, לאחר שקראו על החטיפים השימושיים ביותר או האסורים ביותר, יופתעו רבות. ואכן, רשימת האיסורים כוללת מנות שולחן רוסיות ראשוניות כמו ברביקיו, בשר עם רוטב חריף עם תבלינים, שום ואפילו מלפפונים כבושים. אבל קודם כל הדברים הראשונים.
מה שאתה לא יכול לאכול אלכוהול
לא משנה כמה מצחיק נשמע הביטוי הידוע "שתיית וודקה היא אמנות אמיתית", במובנים מסוימים זה נכון. החטיף הוא חלק מההנחה הזו. אחרי הכל, לא כולם יכולים לסטור לסטופאריק ולהריח אותו בשרוול, לאכול עם חצי קרמל. רוב האנשים צריכים משהו לשתות איתו וודקה מרירה, או יותר טוב, לאכול אותו ביסודיות על מנת להיפטר מהטעם הבוער בפה. זה נכון במיוחד עבור נשים.
מארחים ומארחים מסבירי פנים טועים לעיתים קרובות, מאמינים שככל שמאכלים לבבים ומורכבים יותר כמו בשר בצ'לי, סלט בשר, טבק עוף או קבב חזיר נמצאים על השולחן החגיגי, כך יש לאורחים יותר ברירה בעת צריכת אלכוהול חזק. למעשה, תענוגות כאלה בכמויות גדולות, הנאכלים בתיאבון אחרי כל כוס משקה של ארבעים מעלות, מזיקים יותר מאשר מועילים. הגוף כבר נמצא במתח, מנסה לנטרל את השפעות הוודקה על איברים ומערכות. אוכל שומני מוביל לשיכרון נוסף, הגורם לכבדות בבטן, בחילות והנגאובר בבוקר למחרת.
בהקשר זה, מדענים ערכו רשימה של מה אתה לא יכול לאכול אלכוהול, לא משנה כמה אתה רוצה. מוצרים "מזיקים" אלה אינם תואמים לוודקה קרה.
עוגות חמאה ומאפים
הגוף יצטרך להחליט מה לעבד מלכתחילה - ממתק עתיר קלוריות מתוק או אלכוהול חזק. וככל שזה יתחיל לשבור מהר יותר עוגת שמנת, עוגות שמנת או קאפקייקס ריבה, שהם מקור לגלוקוז. כתוצאה מכך, הרבה אינסולין ישתחרר לזרם הדם, שיכרון מהיר יתרחש, וכתוצאה מכך יגיע הנגאובר חמור למחרת בבוקר.
שוקולד
שוקולד מריר, חלב או לבן בשילוב עם אלכוהול חזק פוגע בלבלב בחוזקה וגורם לעוויתות קצרות טווח לאחר מספר שעות. כמו כן, שוקולד יכול לחסום את הצינורות, ולעורר התפתחות בלתי צפויה של דלקת הלבלב לאחר השתייה. אי אפשר לתפוס לא רק וודקה במתיקות זו, אלא גם בקוניאק, אהוב על ידי כמה נציגים גברים - ההשפעה תהיה זהה.
עגבניות בשלות
אכילת אלכוהול עם עגבניות טריות מכל סוג שהוא, רבות אינן חושדות שהן גורמות נזק משמעותי לגוף. הסיבה היא השפעת עיסת העגבניות על רירית הקיבה והמעיים. בהשפעת וודקה ומשקאות חריפים אחרים, חומצות אורגניות בעגבניות גורמות לנפיחות, התכווצויות וקשיי עיכול קשים.
שיש קבב ובשר מטוגן
חזיר שומני בקבב ובשר מטוגן בכל דרך שהיא משפר את ההשפעות המזיקות של אלכוהול. בנוסף, חטיף כזה מהווה נטל נוסף על הכבד והקיבה האנושיים. ובחירה כזו של מנות בשריות בעת שתיית וודקה אינה מוצדקת כלל. לכן, כשאתם יוצאים לפיקניק, אתם יכולים לקחת קבבים, אבל לתפוס איתם כל ערימה מלאה כבר לא. בשר מטוגן על פחם, בתנור או בתבנית מאריך את השפעתם של משקאות חזקים, ולעיתים עלול לגרום לדלקת בלבלב.
רטבים חריפים, חטיפים עם חזרת, שום, פלפל
כל הרטבים, בין אם זה שום, מקסיקני, חם עם תבלינים ואפילו מיונז, משפרים את השפעת האלכוהול, ומאיצים את השיכרון. כתוצאה מכך - כאבי ראש, כאבי בטן בבוקר והנגאובר חמור עם בחילה. בנוסף, רטבים, בשילוב עם משקה אלכוהולי חזק, עלולים לגרום לכוויות ברירית הקיבה והמעיים.
חֲמוּצִים
מלפפונים חמוצים חזקים, כפי שקוראים להם בחיבה חובבי אלכוהול אלכוהוליים, שומרים על איזון המלח במים בגוף, בניגוד לעמיתיהם - מלפפונים כבושים ועגבניות. מרינדות עם תבלינים וחומץ מגבירות את העומס על הכבד והכליות, מה שגורם נזק גדול עוד יותר לכל האיברים והמערכות.
פירות וגרגרים מתוקים - מלון, אבטיח, ענבים
פירות מתוקים משתלבים היטב עם יין לבן, אך לא כל כך טוב עם וודקה. הגוף פשוט יעבד אותם לגלוקוז, כמו במצב עם עוגות ומאפים. זה רצוף שיכרון מהיר מאוד. כמו כן, חומצות פרי וסיבים, שמתחילים להתעכל בקיבה, בהשפעת אלכוהול יתחילו להתסיס, מה שגורם לשחרור גז, התכווצויות, ובבוקר - גם שלשול מהנגאובר.
איזה חטיפים מומלצים
כברירת מחדל יין נאכל בדרך כלל עם גבינה, פירות ודגים. וודקה, לעומת זאת, "אוהבת" מנות אחרות, חטיפים ומשקאות:
- הוויניגרט;
- כְּרוּב כָּבוּשׁ;
- מלפפונים מלוחים;
- תפוחי אדמה מבושלים;
- מלפפון חמוץ;
- בשר רזה מבושל;
- דג;
- פירות ים.
במקרה זה כרוב כבוש הוא מקור לוויטמין C, תפוחי אדמה הם סופח מצוין וחמוצים אינם מפריעים למאזן המלח במים. לכן הוויניגרט הקלאסי הוא המאכל המוצלח ביותר בשתיית ארבעים אלכוהול. מלפפון חמוץ מהנגאובר משמש לעתים קרובות כמזור "מעניק חיים" לראש כואב.
מסקנות
לאחר שלמדת מאכלים ומנות שמשולבים בצורה גרועה עם אלכוהול, אתה יכול להסיק שתי מסקנות קצרות:
- כדי להשתכר במהירות, לשתות פחות וודקה, אתה צריך לאכול אותו עם פירות טריים, חתיכת עוגה, שוקולד, ברביקיו או לשתות משקאות מוגזים;
- אם אתה צריך להיראות פיכח יותר בשולחן החגיגי, להשתכר פחות, עליך להישען על חטיפים אחרים - כרוב כבוש, חמוצים ויניגרט עם תפוחי אדמה מבושלים, עוף, דג מבושל.
כמו כן, אינך יכול לאכול יותר מדי בשר במהלך סעודה בשפע עם וודקה, ומשלים ארוחת צהריים או ערב עם יין, קינוחים מתוקים. אחרת, בבוקר הבטן תנהום, הכבד והראש יכאבו, ורושמי החג יישארו מטושטשים ולא נעימים במיוחד.
