הרחק מהאטלנטי והאוקיאנוס השקט - מקומות בהם נמצא בקלה, תושבי מרכז רוסיה יכולים להסתפק רק בדגים קפואים או משומרים. בקלה מכילה קלוריות נמוכות מאוד, אך מכילה מיקרו-אלמנטים שימושיים רבים, אך הכבד, השומני והעתיר בקלוריות שלה הוא באמת מחסן לתזונה האנושית.
הכל על מרכיבי אומגה 3, השומן הרב בלתי-רווי הזה, שבלעדיו אדם סובל מבריאות גופנית וגם מפעילות נפשית. גוף האדם אינו מסוגל לייצר חומצות שומן כאלה בכוחות עצמו; הם זקוקים למקור של אומגה 3 מבחוץ, כלומר. דרך אוכל. התכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים שונים בכבד בקלה מסייעת גם לחיזוק גוף האדם, מתנגדת לתשישות, ומשפיעה גם על כל תהליכי חיי האדם.
בייצור מזון משומר משתמשים בטכנולוגיות שונות: מכינים אותם מדגים טריים שנתפסו ישירות בים ובמפעלי עיבוד בקרבת הים. הם משתמשים גם בכבד קפוא בהכנת מזון משומר ובשימורי מזון מחומרי גלם כאלה שונים במידה ניכרת במחירם על מדפי החנויות. אך ההבדל הוא לא רק במחיר, ההבדל החשוב ביותר הוא כי מזון משומר העשוי מחומרי גלם קפואים אינו מכיל מספיק יתרונות למניעת מחלות.
כמתואר לעיל, כבד בקלה עשיר מאוד בקלוריות ויש לצרוך אותו במינונים קטנים. הבחינו כי אם אדם אוכל 5-10 גרם כבד מדי יום, כולל שומן, הנמצא גם בקופסאות שימורים, אז יהיה לו סיכוי מועט להצטנן.
ישנן כמה אפשרויות לכבד בקלה משומר למכירה, למשל, כבד בקלה בסגנון מורמנסק או שנחרש מהכבד, אך מזון משומר כזה אינו משפיע על היתרונות למניעת מחלות. כבד בקלה משומר בריא מכיל 4 מרכיבים בלבד: כבד בקלה, מלח, פלפל ועלה דפנה.
לכן, כשבוחרים מזון משומר בריא באמת מכבד בקלה, בנוסף לחיי המדף, עליכם לשים לב להרכב ולדרך הייצור. זה יהיה נכון אם כתוב "מיוצר בים" או "עשוי מחומרי גלם טריים שנתפסו" ממש על הגדה.
כבד בקלה הוא לא המוצר היחיד כזה; לאצות ולקומי יש תכונות דומות.
כפי שהתברר, זה מאוד פשוט, כולל מוצר אחד מדי יום בתזונה, לשכוח מהצטננות לאורך זמן.
