פטריות דבש הן פטריות נפלאות וטעימות מאוד. עם זאת, עליך להיות זהיר בעת איסוףם. ישנם מקרים תכופים בהם קוטפי פטריות מתחילים מבלבלים אותם עם מה שמכונה פטריות "שקר". פטריות שקר דומות מאוד לפטריות אמיתיות ולעיתים קרובות גדלות איתן ממש זו לצד זו. אבל הדמיון הוא רק שטחי: אתה יכול להרעיל את עצמך ברצינות באמצעות מדד שווא. לכן, כדי שמסע ציד הפטריות לא יסתיים בכישלון, כדאי שתכירו כמה כללים פשוטים המאפשרים לכם להבדיל בין פטריות מאכל לבין אכילות.
הוראות
שלב 1
הסימן הראשון והבולט ביותר לפטרייה אמיתית הוא שפה או טבעת אופיינית סביב הרגל ממש מתחת לכובע. לאגריקות דבש מלאכותיות אין טבעת כזו. אם יש ספק, או אם השפה אינה באה לידי ביטוי בבירור, יש לעקוף פטריות כאלה: הכלל הראשון של בורר פטריות הוא לא לקחת פטרייה מפוקפקת.
שלב 2
הסימן השני שצריך לשים לב אליו הוא צבעוניות. פטריית דבש אמיתית נראית בדרך כלל לא בולטת, הכובע שלה בצבע חום בהיר או חום, לעתים קרובות יש כתמי חום כהה או קפה על הכובע. פטריית הדבש מוסווה, לא מושכת תשומת לב רבה מדי לעצמה, כדי למצוא אותה צריך לנסות. פטריית דבש כוזבת בהירה בהרבה. יש לו צבע צהוב, לימון או אדמדם. משפחות של אגריקות דבש כוזבות נראות ממרחק די גדול ונראות שלהן עבור קוטף הפטריות היא סיבה טובה להיזהר. קשקשים או כתמים, דומים לאלה של פטריות דבש אמיתיות, אינם קיימים בפטריות שווא. הכובע שלהם בדרך כלל חלק ולעתים קרובות מבריק.
שלב 3
ליתר ביטחון, תוכלו להריח את הפטרייה שהעלתה ספקות. פטריית דבש אמיתית מעלה ריח פטריות טעים. פטריית שווא תריח אדמה ולחות.
שלב 4
לטעימות של פטריות שקר מהאמיתיות. לרוב אגריקות הדבש השקריות יש מרירות אופיינית בטעמן. על מנת להרגיש זאת, הפטרייה לא חייבת להיות מטוגנת או מבושלת. זה מספיק ללעוס חתיכת פטריות גולמיות. מרגישים מרירות, עליכם מיד לירוק אותה ולשטוף את הפה: למרות שלא כל סוגי פטריות השקר רעילות, עדיין אין צורך להסתכן.
שלב 5
הבדל נוסף בין גילאים אמיתיים ושקריים הוא צבע הנבגים. אלה הם "זרעי" הפטרייה, הנמצאים בין הצלחות שמתחת לכובע ונשפכים בדרך כלל אם מנערים את הפטרייה עם כף היד מתחת לכובע. נבגי דבש אמיתי הם קלים, מבז 'ללבן. נבגי פטריות שווא עשויים להיות כהים, לבנים עד סגולים.
