ביערות האינסופיים האינסופיים יש מגוון כל כך של עשבי תיבול וגרגרים, שבהכרח אפשר להתבלבל בהם. ידוע הרבה על פירות יער מסוימים, בעוד שאחרים ידועים לרוב רק על ידי שמיעה, ורק מעטים יודעים על ההבדלים בין אוכמניות לאוכמניות.
זר אוכמניות
כפי שמראה בפועל, הצרכן הממוצע נפגש עם אוכמניות בתדירות נמוכה הרבה יותר מאשר עם האוכמניות הנפוצות והפופולריות יותר. צמח לא יומרני זה הוא שיח בגובה של עד 80 ס"מ, שיכול לזחול לאורך האדמה. ענפיו מעץ עץ, העלים מוארכים, עד 3 ס"מ. אוכמניות פורחות עם פרחים ריחניים קטנים ורודים או לבנים. הגרגרים הם כחולים, בקוטר של עד 1.3 ס"מ, מכוסים בפריחה כחלחלה, עם עיסה ירקרקה עסיסית.
האוכמניות הלא בולטות נחשבות למוצר תזונתי מצוין, בנוסף, הן מועילות מאוד לבריאות האדם. עם הצריכה הקבועה שלהם נצפה שיפור בתהליכים מטבוליים בגוף, עבודת הלב מנורמלת, כלי הדם מתחזקים ועבודת מערכת העיכול משתפרת. הם עוזרים להחזיר את הראייה.
אוכמנית
שיחי האוכמניות גובהם עד 40 ס"מ, וגרגרי היער השחורים והכחולים שלהם מעוגלים בקוטר של 8 מ"מ. פריחת האוכמניות מתחילה בסוף מאי, ואת הקציר הראשון ניתן לקחת באמצע יולי. בדרך כלל אוכמניות גדלות בהרחבה באוראל, ביערות הקווקז, בסיביר, ומעדיפות קרקעות יער עשירות. פירות יער שלה מכילים ארסנל שלם של חומרים מזינים וויטמינים המשפיעים לטובה על גוף האדם, במיוחד משפרים את הראייה. ברפואה העממית, עלי אוכמניות נמצאים בשימוש נרחב גם לטיפול במחלות של מערכת העיכול, כוויות, סוכרת וסטומטיטיס.
למרות כל יתרונותיהם, אוכמניות עדיין אינן כלולות ברשימת הצמחים המעובדים ולכן אינן משמשות לגידול בתנאי חקלאות. פירות יער נקצרים בדרך כלל בטבע.
ההבדלים העיקריים בין אוכמניות לאוכמניות
- גזע האוכמניות אינו נוקשה לחלוטין ומשאיר יורה ירוקה שאינה מכוסה בשכבת קליפה, בניגוד לאוכמניות שגזען מכוסה בקליפה מלמעלה למטה.
- צמחים מכל זני האוכמניות הם בעלי צורה אנכית מאורכת, ואוכמניות שייכות לסדר הצמחים הזוחלים.
- גזע האוכמניות נראה בצבע בהיר יותר בהשוואה לגזע האוכמניות.
- מיץ אוכמניות הוא חסר צבע, אך האוכמניות מכתימות את כפות הידיים וכחול הפה.
- עיסת האוכמניות כחולה כהה עז ואילו האוכמניות ירקרקות.
- אוכמניות עגולות קטנות יותר מגודל אוכמניות.
- צבע האוכמניות הוא שחור-כחול, והאוכמניות כחולות-אפורות.
- טעמן של האוכמניות בא לידי ביטוי באופן מובהק, וטעמן של האוכמניות הוא מעט חמצמץ.
