סושי ולחמניות - כיום המאכלים המזרחיים האלה כובשים את לבם ובטןן של גורמות ברחבי העולם. עם זאת, לא כל "סושיפנת" יודע מה ההבדל בין שני סוגי המטעמים היפניים.
לחמניות וסושי מעוררות תיאבון אידיאליות לחובבי אוכל בריא, תענוגות אקזוטיים ולמי שעושה דיאטה. אוכל טעים ובריא באופן יוצא דופן מאפשר לכם להספיק מספיק מספיק, ולקבל הנאה מרבית. ראוי לציין שסושי ולחמניות הם ה"קרובים "הקרובים ביותר, ליתר דיוק, לחמניות נחשבות לאחד מזני הסושי. למרות שהיום, לחתיכות מנות המגולגלות לגלילות יש וריאציות רבות משלהן. במה סושי יכול להיות שונה מלחמניות?
מאפיינים מובהקים של סושי ולחמניות
לעתים קרובות, סושי ולחמניות מבולבלים, עוברים אחד לשני, מה שמוליך שולל את הלא מכירים. סושי הם גושי אורז מבושל ועליהם רצועות של צלופח, תמנון, שרימפס, חתיכות סלמון וכו '. מטעמי נוחות, סושי מתקבע לרוב עם רצועת נורי.
הצורה היפה של הגלילים ניתנת על ידי פיתול ה"נקניק "של המוצרים הנבחרים בעזרת שטיח במבוק. וסושי מבושל באופן מסורתי ביד, ומעניק צורה מעוגלת לעוגת האורז.
לחמניות דומות לחמניות קטנות, שהמרכיבים עבורם יכולים להגיש לא רק פירות ים, אלא גם פירות, גבינה, ירקות, בשר. תלוי בסוג ניתן לעטוף את הלחמניות בעלי נורי, ולחמניות אוראמאקי פופולריות גם כיום. זהו שם גלילי "מבפנים החוצה", בהם אין אצות נורי, וחתיכות דגים ממלאות את תפקיד הקליפה.
הבדל נוסף בין שני סוגי יצירות המופת הקולינריות היפניות הוא שבדרך כלל במסעדות סושי מגישים את הסושי על ידי הנתח ואילו לחמניות מוגשות במנות של שש או שמונה חלקים. סטים מגוונים נפוצים גם כיום וסושי ולחמניות במילויים שונים יכולים להיות מרכיבים של סטים כאלה. ניתן להזמין לחמניות וסושי אופנתיות אפילו כחטיף, למשלוח מנות מהפה הוא אוטושיו, שליחויות של סושי ברים.
סושי או לחמניות - במה לבחור?
המגוון הרחב של לחמניות וסושי מאפשר לכל אחד למצוא תענוג לטעמו. פינוקים יכולים להיות צמחוניים, חריפים, מתוקים, חמים, אפויים, במילה אחת, לכל טעם. מומלץ לשטוף סושי ולחמניות עם תה ירוק או מים רגילים; השילוב הבהיר של המרכיבים יקפיץ גם סאקה חמה.
יש להגיש סושי קר ואילו לחמניות יכולות להיות חמות.
גם לחמניות וגם סושי מוגשים עם מקלות סיניים או האסי, תיבול - רוטב סויה, ווסאבי, ג'ינג'ר כבוש. אגב, חתיכות ג'ינג'ר לא נאכלות רק, אלא משמשות כמברשת. על ידי טבילת הפרוסות הוורודות ברוטב אפשר להבריש את הסושי בנוזל שקשה לטבול בתיבול. כמו כן, הג'ינג'ר משמש לניקוי הפה, הכנת בלוטות הטעם לתפיסה של מנה חדשה.
