שום, למרות טעמו וריחו הספציפי, הוא אחד התבלינים הפופולאריים ביותר למגוון רחב של מנות. ירק קטן ולא בולט זה יכול לחולל פלאים: הוא משפר את פעילות המעיים, מווסת את תפקוד מערכת הנשימה ובעל השפעה חיידקית חזקה. עם זאת, תהליך קילוף שיני השום הקטנות אינו התרגיל הקל והמהנה ביותר. ישנם כמה סודות לניקוי השום במהירות.
זה הכרחי
- - סכין;
- - קרש חיתוך;
- - צינור סיליקון;
- - מחבת;
- - רחפן;
- - מים.
הוראות
שלב 1
שחרר את החלק העליון של הקליפה והפריד את הציפורן זו מזו. קח טריז שום וחתך את הבסיס ואת החלק העליון. הנח את הציפורן על קרש חיתוך ולחץ עליו בעדינות עם להב סכין המטבח, תוך יישור אופקי לשולחן. לחץ על האונה לפני שתשמע קליק אופייני. זה אומר שהקליפה נפרדה מהשום ואתה יכול להתחיל לנקות את שן הציפורן האחרות.
שלב 2
אפשרות נוספת לקילוף שום מאפשרת לכם לשחרר כמה שיני עור בו זמנית. מחלקים את הראש לחתיכות. ואז קח את הציפורן וגלגל אותם עם כף היד שלך על משטח ישר וקשה. לאחר שהקליפות ירדו, קלפו את מנת השום הבאה באותו אופן.
שלב 3
אגב, מכשיר מיוחד לניקוי שום פועל על פי אותו עיקרון. זהו צינור סיליקון באורך של כ -10 ס מ עם קצוות משוננים. טובלים שן שום פנימה לניקוי. לחץ קלות על הצינור וגלגל אותו על פני השולחן. לאחר מכן, פשוט נענע ממנו את ציפורן הקלוף ואת העור.
שלב 4
מים רגילים מאיצים משמעותית את תהליך הטיהור. יוצקים מים קרים על שיני השום המופרדות ומניחים לשבת במשך 10 דקות. במהלך תקופה זו, הקליפה תירטב ותפגר מאחורי השום הרבה יותר קלה. שיטה מהירה יותר כוללת עיבוד ירקות עם מים רתוחים. טובלים את שיני השום בסיר מים רותחים ומשאירים אותם שם לא יותר מחצי דקה. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומצננים היטב. לחץ כלפי מטה על הציפורן והסר מהם את העור המרוכך. שיטה זו די יעילה, אך כאשר מבשלים שום מתנדפים ממנו כמות גדולה של ויטמינים ופיטונצידים.
