מדי ערב עומדת בפני המארחת ברירה - לבשל ארוחת ערב טעימה וזולה, אך להרוג זמן רב עבורה, או לחסוך זמן, אך לבזבז כסף על מוצרים מוגמרים למחצה. אין צורך לבחור. הכינו ארוחת ערב לארבעה - זול, טעים ומהיר במיוחד.
זה הכרחי
- סלט כרוב:
- - מזלגות קטנים של כרוב לבן;
- - גזר אחד;
- - 3 כפות שמן צמחי;
- - כף אחת של חומץ יין;
- - כף קינוח אחת של סוכר;
- - מלח לטעימה.
- פסטה עם רוטב איטלקי ורוד:
- - 500 גרם פסטה;
- - 3 נקניקיות או נקניקיות קפואות;
- - גזר אחד גדול;
- - 3 שיני שום;
- - 2 כפות רסק עגבניות מרוכז;
- - 0.5 כוסות חלב;
- - עשבי תיבול יבשים טימין ואורגנו;
- - שמן צמחי לטיגון;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון.
- עוגות גלידה שוקולד נוזלי:
- - חטיף שוקולד מריר או חלב טבעי;
- - 50 גרם חמאה;
- - ביצה 1;
- - 2 כפות קמח;
- - 200 גרם (1 מארז) גלידת וניל שמנת.
הוראות
שלב 1
תזונאים ממליצים להתחיל את הארוחה עם חטיף ירקות קל. מנה אוניברסלית לכל עונות השנה היא סלט כרוב. קח מזלג כרוב צפוף קטן, קוצץ אותו דק. הניחו את הכרוב בקערה, המלחו ושפשפו בידיים כדי לרכך אותו. מגררים את הגזר על פומפיה גסה ומערבבים אותם עם הכרוב. הכן רוטב על ידי ערבוב שמן צמחי (זית או חמניות), חומץ וסוכר. מתבלים את הסלט. מוסיפים מלח לפי הטעם במידת הצורך.
שלב 2
האפשרות החסכונית ביותר לחם, ויתרה מכך, כמעט כולם אוהבים, היא פסטה. ניתן לבשל אותו כל לילה על ידי החלפת רטבים ותוספים. נסו את הפסטה המגוונת עם רוטב איטלקי ורוד.
שלב 3
מוזגים פסטה - פנה, ספגטי או טליאטלי למים מומלחים רותחים. מבשלים לפי הוראות החבילה. וודאו שהפסטה לא מבושלת יתר על המידה. זורקים את הפסטה המוגמרת למסננת, מוסיפים כף שמן צמחי ומערבבים - כדי שלא יידבקו זה לזה.
שלב 4
הכינו רוטב. קח נקניקיות או נקניקיות כמרכיב העיקרי. הכי טוב ישר מהמקפיא לחיתוך קל יותר. חותכים לפרוסות עלי כותרת דקות ועגולות. מגררים את הגזר על פומפיה גסה. מחממים מחבת כמה כפות שמן צמחי במחבת, מכניסים נקניקים וגזר לשמן. מטגנים עד חצי בישול, מערבבים מדי פעם בעזרת מרית עץ. קוצצים את השום דק, מוסיפים לתבנית.
שלב 5
בקערה נפרדת מערבבים את רסק העגבניות עם מים רותחים, מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים, מוסיפים מלח. יוצקים את התערובת למחבת. לאחר מספר דקות מוסיפים חלב, עשבי תיבול יבשים ופלפל שחור. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עד שהרוטב מסמיך. אם זה נראה לכם נוזלי מדי, הוסיפו כף קמח ובחשו. מניחים את הפסטה המוכנה ברוטב. מערבבים ומגישים.
שלב 6
אפילו ארוחת הערב הכי ידידותית לתקציב לא צריכה להיות שלמה בלי קינוח. אל תקנו מאפים וממתקים מוכנים, אלא נסו קינוח מאוד זול במסעדה. ממיסים חפיסת שוקולד מריר או חלב וחמאה באמבט מים. בקערה נפרדת טוחנים את הביצה עם סוכר ויוצקים פנימה את תערובת השוקולד-חמאה. מערבבים היטב, מוסיפים 2 כפות קמח ומערבבים שוב. יוצקים את התערובת לתבניות מאפינס סיליקון, מלאות 2/3.
שלב 7
מניחים את התבניות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אל תשאירו את הקאפקייקס ללא השגחה - ברגע שהם מתנשאים והקרום מלמעלה מתקשה מעט, הוציאו את התבניות מהתנור. מניחים קינוח על צלחת, מוסיפים כמה כדורי גלידה ומגישים מייד. אם המאפינס מבושלים בצורה נכונה, יש בתוכו שוקולד חם נוזלי. ובכן, אם אופים אותם מעט, פשוט מקבלים מאפינס שוקולד טעימים ללא אפקטים מיוחדים.הליווי האידיאלי לקינוח זה הוא תה ירוק מבושל טרי או כוס ברנדי קפוא.
