אם אתם בדיאטה, החליטו לארגן לעצמכם יום צום, או פשוט הקפידו על הכלל - אל תאכלו אוכל שומני כבד לארוחת הערב, זה המתכון בשבילכם. ארוחת ערב קלה בכלל לא אומרת משעממת וחסרת טעם. נסו לשלב עסקים עם הנאה. ארוחת ערב, אפילו ארוחה, עשויה לכלול 2-3 מנות. אחת האפשרויות הפשוטות לפנק את עצמך מבלי להכביד על תוספת קלוריות: סלט עם חמציץ לראשונה ולחם חם - תבשיל ירקות בסיר.
זה הכרחי
-
- לסלט: 2 ביצים
- צרור חמציץ אחד, צרור שמיר אחד
- צרור פטרוזיליה אחת
- 2 בצלים קטנים
- 2 כפות שמן צמחי
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- לתבשיל: 1 חציל
- דלעת צעירה אחת
- 2 פלפלים מתוקים
- 1 ראש בצל
- 2-3 עגבניות
- שמן חמניות.
הוראות
שלב 1
התחל עם התבשיל מכיוון שלוקח יותר זמן לבשל. שוטפים את הירקות. חותכים את זנב החציל. קוצצים את הירק לקוביות קטנות, בערך 1 ס מ בצד. עשה את אותו הדבר עם הקורט. אין צורך לקלף את הירקות לפני הבישול; עם טיפול בחום ממושך העור הופך רך.
שלב 2
לאחר מכן, מקלפים את הפלפלים מהזרעים, חותכים אותם לריבועים גדולים. קולפים את הבצל וקוצצים דק ככל שתרצו. בגרסה הקלאסית הבצל נחתך לחתיכות גדולות - לרבעים. מערבבים חצילים, קישואים, פלפלים, בצל, מלח. עכשיו דאגו לעגבניות. חותכים אותם לעיגולים לסידור שכבות בסיר.
שלב 3
קח סיר חרס אחד גדול או כמה קטנים. ירקות גולמיים הם מאוד נפחיים, קחו בחשבון, כתוצאה מכך תכולת העציצים כמעט תכפיל את עצמה ותיתן הרבה מים. אם אתה מתחיל למלא את התבשילים בחוזקה מדי, הנוזל יעלה על גדותיו במהלך הבישול, לכן אל תעבור על המידה בעת מילוים.
שלב 4
ראשית משמנים את הסיר בשמן חמניות. כף כשליש מתערובת החצילים, הקישואים, הפלפל והבצל. לאחר מכן הכינו שכבת עגבניות, מלח, ואז הכניסו עוד שליש מהירקות לסיר וכסו בשכבה שנייה של עגבניות. חזור על אותו פעם שלישית. עגבניות צריכות להיות בחלק העליון. השתמש באותו עיקרון כדי להכניס ירקות לכל סיר אם יש לך יותר מאחד.
שלב 5
לאחר מכן, יש לטעום את התבשיל בשמן חמניות. כל התבשיל זקוק לכ- 2-3 כפות. סוגרים את הסיר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אחרי 10 דקות אפשר להוריד את הטמפרטורה ל -150. ובשעה וחצי הקרובות תוכלו לשכוח מהמנה החמה ולהפוך לסלט.
שלב 6
לסלט, הרתיחו ביצים קשות, צננו, קלפו אותן. חותכים לשניים לאורך. קוצצים כל מחצית לרצועות אורך דקות.
שלב 7
מייבשים את החמץ שטוף, פטרוזיליה ושמיר עם מפית. קוצצים את החמציץ לאטריות קטנות, קוצצים את עשבי התיבול. קלפו את הבצל, חתכו אותו לרצועות דקות, צרבו במים רותחים, תנו למים להתנקז ולהתקרר. זרוק ביצים, בצל, חמציץ ועשבי תיבול. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מתבלים בשמן צמחי. מקשטים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול וביצים.
שלב 8
אפשר להוציא את התבשיל מהתנור, לשים אותו בצלחת ולהתחיל את ארוחת הערב.
