דבש מאי נקרא בכינויו "דבש ראשון". אחרי הכל, דבורים אוספות אותו מהעצים והצמחים הראשונים שפורחים בחודש מאי. מוצר זה הוא הפופולרי ביותר בקרב אנשים מכיוון שהוא עשיר בפרוקטוז, מה שמאפשר לדבש במאי, בהשוואה לזנים אחרים, להיספג מהר יותר בגוף. בשל העניין המוגבר של אנשים במוצר זה, כמה מוכרים חסרי מצפון מעבירים עבורו זנים אחרים של דבש. לכן, חשוב מאוד לבדוק את איכות דבש מאי לפני הקנייה.
זה הכרחי
- - מאזניים;
- - עיתון;
- - פירור לחם;
- - חומצה אצטית;
- יוד.
הוראות
שלב 1
דבש מאי טרי הוא סירופ קליל עם גוון ירקרק. ורק לאחר הבשלתו, אשר, ככלל, אורכת 3-5 חודשים, מאי דבש רוכש ארומה ייחודית של מנטול וטעם מקרר.
שלב 2
הקפד לבדוק מאי מותק עבור עקביות. גררו את המוצר בכף, והחזיקו אותו אופקית, עטפו עליו דבש בתנועות סיבוביות. כתוצאה מכך יש לעטוף את הכף איתו. תפסיק לסובב את הכף. אם הדבש בחודש מאי הוא איכותי, הוא יתנקז ממנו בעצלתיים בזרם רציף, מבלי להתמזג עם הדבש שבצנצנת ויוצר גבעה על פני השטח.
שלב 3
רכיבים רבים של דבש עשוי עשויים להיות כבדים במקצת ממים, כך שתוכלו לבדוק את איכות המוצר על ידי השוואת משקלו ונפחו. באופן אידיאלי, ליטר אחד של דבש מאי צריך לשקול לפחות 1.4 ק ג.
שלב 4
שים דבש על עיתון. אם אתה מבחין כי טיפה התפשטה על פני השטח, והנייר סביבו נרטב, המוצר מכיל כמות גדולה של מים.
שלב 5
טובלים את פירורי הלחם בדבש. אם הוא לא נרטב או נהיה קשה עוד יותר ממה שהיה, הנה דבש מאי איכותי.
שלב 6
התבונן מקרוב על פני הדבש. תנועה קלה של הבועות הצפות מעידה על כך שהמוצר מותסס. הטעם האלכוהולי של הדבש וריחו החמצמץ מעידים גם על תסיסת המוצר.
שלב 7
על מנת שהקונה לא ישים לב לסימני חוסר הטבע של המוצר, יש מוכרים חסרי מצפון של דבש שמוסיפים לו חומרים שונים.
שלב 8
טובלים כף דבש בכוס מים חמים. מוצר איכותי אמור להתמוסס לחלוטין במים, ולהפוך את הנוזל למעט מעונן. מראה המשקעים בתחתית הכוס מעיד על הימצאות זיהומים בדבש.
שלב 9
ניתן לקבוע את נוכחות הגיר בדבש בחודש מאי בעזרת חומצה אצטית. תוצאת האינטראקציה של מוצר המכיל גיר עם חומץ היא שחרור אינטנסיבי של פחמן דו חמצני ולחישה ספציפית.
שלב 10
שים מעט יוד בדבש. צביעת המוצר בכחול מעידה על כך שהדבש מכיל עמילן.
