עוגת הדבש מתגלה רכה וטעימה להפליא. הפינוק המושלם למסיבת התה המושלמת! תוכלו לקשט את העוגות המוגמרות כרצונכם. לדוגמא, ניתן להשתמש בפתיתי קוקוס ירוקים כפי שמוצג.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח - 3 כוסות;
- - שתי ביצים;
- - דבש - 2 כפות;
- - סוכר - כוס אחת;
- - חמאה או מרגרינה - 2 כפות;
- - סודה - כפית אחת;
- - מים - 2 כפות;
- - קורט מלח.
- לקרם שאתה צריך:
- - קרם עם אחוז אחוז שומן - 500 מיליליטר;
- - שמנת חמוצה של 25% שומן, חלב מרוכז - 100 מיליליטר כל אחד.
הוראות
שלב 1
מניחים את הדבש בסיר גבוה ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים סודה לשתיה, סוכר, מלח ומים. מבשלים על אש בינונית, מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. כאשר התערובת הופכת לצבע כתום כהה ובהיר, מוציאים את הסיר מהכיריים, מוסיפים שמן, מערבבים, מצננים.
שלב 2
מקציפים שתי ביצי עוף לתערובת, מערבבים היטב. יוצקים פנימה קמח, מערבבים תחילה בכף, ואז בידיים. כדאי לקבל בצק לא מאוד הדוק, מעט דביק בהתחלה. לכסות אותו, לתת לו להתקרר.
שלב 3
מפזרים את השולחן בקמח, מניחים את הבצק שהתקרר. גלגלו אותו דק יותר. אופים כל עוגה בחום של 200 מעלות במשך שבע דקות.
שלב 4
הכינו שמנת מתוקה. מקציפים את השמנת, מוסיפים את החלב המרוכז, ממשיכים להקציף, מוזגים לאט את השמנת החמוצה. הקרם מוכן.
שלב 5
אוספים את העוגות, מצפים כל קרום דק בקרם (לא לחסוך ממנו, משמנים יותר). עוגת "מותק" מוכנה, תהנה מהתה שלך!
