כרוב כבוש הוא מאכל טעים ובריא שכאשר הוא נצרך מדי יום מגביר את החסינות ומנרמל את תפקוד מערכת העיכול. כדי להכין את המזון השימושי ביותר עליכם לעקוב בקפדנות אחר המתכון לתסיסת המוצר, כמו גם לעמוד בלוח השנה הירחי.
מהם היתרונות של כרוב כבוש
כרוב כבוש הוא מוצר בריא להפליא. היתרון של המזון הוא נוכחות של ויטמינים רבים, כמות גדולה של סיבים. בנוסף, כרוב כבוש הוא מקור לוויטמין C, שנשאר במוצר זמן רב ללא הפסד (בעוד שאוחסנים כרוב רגיל עם ראשי כרוב, ויטמין זה בו הופך פחות ופחות בכל יום).
מלח כרוב הוא גם שימושי. המוצר מכיל הרבה אשלגן, נתרן, ברזל, חומצה חומצתית, מה שהופך אותו לחיוני למניעת אנמיה, מחלות לב וכלי דם.
איזה סוג של כרוב אתה יכול לחמץ
לא כל זני הכרוב מתאימים לתסיסה, אלא רק כאלה המכילים כמות מספקת של סוכרים. כמעט כל זני ההבשלה וההבשלה המאוחרת עומדים בדרישה זו, אולם במיוחד עבור כבישה ואחסון ארוך טווח, עליכם לבחור בירקות מהזנים והכלאות הבאים: שלגיה, גרנדסלם F1, ז'נבה F1, מארה, פודארוק, פולאר, סלאבה.
נכונות הכרוב לכבישה יכולה להיקבע על פי מראהו וטעמו: ירקות בשלים יוצרים ראש כרוב בהיר צפוף, העלים רוכשים עסיסיות ומתיקות קלה.
מתי לתסוב כרוב באוקטובר ונובמבר 2018
אוקטובר ונובמבר הם החודשים הטובים ביותר לכבישה של כרוב, מכיוון שבשלב זה הירקות הללו מבשילים, ומזג האוויר הקריר, שנוצר בתקופה זו, מאפשר לכם לאחסן את המוצר בחוץ (למשל במרפסת).
אתה יכול, כמובן, לתסוב כרוב בכל יום באוקטובר או בנובמבר, אולם על מנת שהמוצר יהיה ממש טעים ומאוחסן לאורך זמן, העבודה צריכה להתבצע בימי הירח הצומח, באופן אידיאלי בחמישי או יום ירח שישי או בימים בהם גוף הירח נמצא בסימני טלה, שור, גדי או קשת. באוקטובר ובנובמבר 2018 אלה יהיו 13, 14, 15, 16, 22, 24 באוקטובר ו- 8, 9, 10, 11, 12, 13, 19, 20, 21, 22 בנובמבר.
