הכנת הקפה הטרי והארומטי מתחילה בטחינתו. יחד עם זאת, גם היעדר מטחנת קפה לא יהפוך למכשול בהכנת המשקה המפואר הזה.
ישנן מספר דרכים לטחון קפה ללא שימוש במטחנת קפה ובמכונת קפה. הפשוט ביותר מביניהם הוא השימוש במטחנת בשר קונבנציונאלית או חשמלית. ניתן להשיג מטחנות בשר מודרניות עם מגוון ערכות סכינים המיועדות למוצרים שונים. לקפה השתמש בתוספי תבלין כמו גרגירי פלפל שחור. התפוקה מביאה לטחינה לא אחידה. ניתן לטחון אותו מספר פעמים עד לקבלת תוצאה מספקת. מטחנות חשמליות מטפלות בדרך כלל בקפה בפעם הראשונה.
דרך נוספת לטחון קפה ללא מטחנה היא להשתמש בבלנדר. יחד עם זאת, יש לטחון אותו בכוס המצוידת במכסה, אחרת הגרגירים ושבריהם יתפזרו ברחבי המטבח. בעזרת בלנדר תוכלו לטחון את הקפה לאבקה הומוגנית. ככל שחלקיקיו קטנים יותר, כך המשקה ייצא ארומטי יותר.
שיטת הטחינה הקיצונית ביותר היא בעזרת פטיש. יש לעטוף כמות קטנה של שעועית בעיתון. אז אתה צריך להכות אותם בפטיש עד שהם נמעכים לחלוטין. לאחר מכן תוכלו להתחיל לחלוט קפה.
יש לזכור שלפני שמתחילים לטחון יש לשטוף ולייבש היטב את כל חלקי הציוד שיבואו במגע עם הדגנים. אחרת, הקפה יכול לספוג את ריחות המוצרים שעובדו קודם לכן.
כפי שאתה יכול לראות, אין קשיים מיוחדים כיצד לטחון קפה ללא מטחנת קפה. ניתן לעשות זאת בעזרת מכשירים הנמצאים בכל בית. יחד עם זאת, איכות המשקה לא תהיה גרועה יותר מאשר לאחר טחינה במטחנת קפה או מכונת קפה.
