האדם מבולבל בפרשנויות מודרניות לבריאות טובה ולתלותו בתזונה. כאן ועכשיו כללי הבישול יוסברו בצורה לקונית ומובנת ביותר.
עבור אלה שאוכלים אנרגיה סולארית המיתוסים על אוכל יישארו מיתוסים, אך עבורנו צרכני הבישול המסורתי חשוב לדעת את האמת. מספיק מיתוסים ומידע לא מאושר!
מיתוסי האוכל הפופולריים ביותר
· נזק לקרשי חיתוך מעץ;
· מלח מקטין את זמן הרתיחה של מים;
· הדרך לאריכות ימים היא אוכל דל שומן;
ארוחות בוקר של חלב יספקו עצמות חזקות;
· נדרש לצרוך לפחות שני ליטר מים ביום;
· הרחק מכלי אלומיניום מזיקים;
· שש בערב והמקרר סגור עד הבוקר.
הערות על מיתוסים של התנתקות
1. קרשי חיתוך מעץ שימשו את חובבי הבישול בנאמנות. הם טופלו, הועברו מיד ליד, נצבעו בצד האחורי עם Khokhloma והוצגו לחופשות נשים. אך מהכן של עולם המטבח, קרשי החיתוך הושלכו על ידי מיתוס הרוע שלהם. המוני חיידקים מזיקים, שהסתתרו בסדקים, חיכו לשעתם המנצחת! הרס קרשי חיתוך נאמנים היה מיידי, אך לשווא! מחקר שנערך לאחרונה על ידי מדענים הוכיח שזה לא נכון. זה מספיק כדי לשטוף ולייבש את הלוח ביסודיות והוא מוכן לשימוש שוב. יתר על כן, הוכח כי קרשי עץ אלון הם חומר חיטוי עקב טאנינים. ככה!
2. ייעוץ לעקרות בית שממליחים מים לפני הבישול, הם ירתחו מהר יותר, אין להם בסיס ראיות. לכן אנו לומדים כימיה ברמת תוכנית הלימודים בבית הספר. זה אומר שנקודת הרתיחה של המים אינה מושפעת מכמות המלח שיש במים.
3. התנופה במזון דל שומן היא צעד חכם של משווקים. האמת היא שבכל היוגורטים, הקורסים והכפירים יש מינימום של שומנים "טובים", ומקסימום של "מזיקים"!
4. בן זוג חובה של ילדותנו היה כוס חלב. הורים אוהבים דאגו לחוזק העצמות של הגוף הגדל. השערוך מדהים! ואכן, בירקות, תפוחי אדמה, אגוזים, זנים שונים של כרוב, תכולת הסידן אינה פחותה. כלומר, הוא אחראי על מבצר השלד!
5. תזונאים רבים, שהמליצו ללקוחותיהם לשתות לפחות שני ליטר מים, עשו שירות. כולנו, למרבה המזל, שונים לחלוטין. מי צריך כמה מים ביום הם אינדיבידואליים בלבד. הקשיבו לגופכם, שימו לב לאותות שלו, הוא לא ירמה! הבריאות שלך בידיים שלך!
6. דחיית כלים מאלומיניום הושפעה ממחקרם של מדענים אמריקאים. במהלך מחקרים אלו התגלה קשר בין מחלת האלצהיימר לתכולת האלומיניום במוח. המסקנה נראתה פשוטה. מקור בליעת האלומיניום לגוף הוא הכלים המיוצרים ממנו. בתורו, מחקר נוסף לא אישר עובדה זו. יתר על כן, אלומיניום שנכנס לגוף האדם מעובד על ידי הכליות ומופרש בבטחה, ולכן הכלים ממנו אינם מזיקים.
7. זה עדיין לא הומצא מטופש יותר מהמיתוס שאחרי שש בערב אדם שאכפת לו מבריאותו לא צריך לקחת אוכל. אחרי הכל, הדבר היחיד שחשוב הוא העובדה שעל הקיבה להשתחרר ממזון לפני השינה. ולארוחת ערב קלה תקופה זו תהיה 3-4 שעות.
