כל אחד מאיתנו שם לב לאיך, לאחר צריכת סוכריות על מקל עם טעם של פירות יער, הלשון עלולה להפוך ורדרדה או אדמדמה. ברור כי ממתקים כאלה מוסיפים צבעי מאכל, אם כי לא כל חומרי הצבע משאירים זכר. לפעמים הם פשוט מוסיפים מוצר, צבע, טעם או ריח. עם זאת, צבע מאכל לא תמיד בטוח.
צבעים הם מזון (טבעי) וכימי.
צבעים טבעיים (טבעיים) כוללים את אלה שמקבלים ממיצי ירקות, פירות או מעלים של צמחים. חומרים כאלה בטוחים ויש להם תכונות מועילות רבות.
צבעים כימיים הם תרכובות סינתטיות שלא ניתן למצוא בטבע. הם נוצרו באופן מלאכותי. צבעים כאלה מסומנים באות E.
רשימת צבעים מסוכנים ומזיקים במיוחד
E102 - זפת פחם. זה קיים ביוגורטים, משקאות מוגזים וקונדיטוריה. מדוע זה מזיק? חומר כזה יכול להוביל לתגובות אלרגיות והיפראקטיביות אצל ילדים.
E104 - צבע זה מתווסף למסטיקים ולקרמל. הריכוז המוגבר מוביל לפגיעה בשכבה העליונה של האפיתל.
E110 - נמצא בקופסאות שימורים, מרקים מיידיים, קטשופ, גלידה ואלכוהול. השימוש בו עלול לעורר קלקול קיבה, וכן לגרום לבחילות ולהצטננות פסאודו.
E122 הוא צבע סינטטי הגורם לתגובה אלרגית חמורה. זה נוסף לשימורים וריבות.
E124 - צריכה מוגזמת של מזונות המכילים חומר לא טבעי זה עלולה להוביל למחלות ופתולוגיות שונות של איברים פנימיים, כמו גם למוטציה גנטית. הוא מתווסף למתוקים, שימורי מזון, קינוחי קורד.
E129 - מעורר התפתחות של סרטן וצמיחה של תאים סרטניים. חומר צבע זה ניתן למצוא בתמרוקים, בשפתונים ובציפויי תרופות.
E132 - נוסף לעוגיות, משקאות קלים. עלול להחמיר את מצבם של חולים במחלות לב וכלי דם, כמו גם הסובלים מאסטמה.
