בהמתנה לאורחים, המארחת ממהרת לעיתים קרובות למטבח, פורסת סלטים ביד ימין, מטגנת בשר עם שמאל וחושבת על אפייה. ברגעים כאלה התנועות נעשות פתאומיות והפעולות הנפוצות ביותר אינן עובדות. הכנת חביתה לארוחת בוקר במהירות כשאתה צריך לרוץ לעבודה יכולה להיות בעיה. האם לעיתים קרובות עליכם לחשוב כיצד לשבור ביצים בצורה נכונה ומהירה? בדרך כלל, מחשבה זו מגיעה רק במהלך תפיסת שאריות קליפת הביצה או בבצק.
איך לשבור ביצי עוף
אז הנה כמה אפשרויות כיצד לשבור ביצי עוף.
שיטה 1 (סטנדרטית). כדי להימנע מרסיסים, עליך להכות את אמצע הביצה בחוזקה בתנועה ברורה ומהירה. כתוצאה מפעולה פשוטה זו, קליפת הביצה תתפצל לשני חלקים בדיוק, ואילו החלמון יישאר שלם.
שיטה 2 (רמה מתקדמת). מקצוענים יכולים לשבור בקלות ביצי עוף בשולי קערה או מחבת, אך הדבר דורש מיומנות ומיומנות, כמו גם חישוב מדויק יותר של כוח ההשפעה.
שיטה 3 (מקורית). אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה או האורחים, למדו כיצד לשבור ביצי עוף ביד אחת. לשם כך, בצע את הפעולות הבאות:
- סחטו את הביצה בכף היד ולחצו בחוזקה על צידה;
- לעשות חור בדיוק באמצע עם האגודל;
- תוך כדי החזקת הביצה, דחף את הסדק שנוצר.
לשבירת ביצה ביד אחת, תוכלו להתאמן על פינג פונג או כדורי גולף על ידי החזקת מטבע ביניהם.
שיטה 4 (הנוחה והפשוטה ביותר). אם אתה צריך לשבור הרבה ביצי עוף, אתה יכול להשתמש בכלי מפסק מטעמי נוחות. לדוגמא, ל- EZ Cracker יש כמה פונקציות שונות. זה יעזור לכם לא רק לשבור ביצה גולמית, אלא גם להשתמש במסננת מיוחדת כדי להפריד בין החלמון לחלבון, כמו גם לקלף את הביצה המבושלת מהקליפה.
השימוש במכשיר כזה הוא פשוט מאוד: פשוט הניחו בתוכו ביצה ולחצו על הידית. מפסק כזה יוצר סדק באמצע החלק התחתון של הביצה ומפיץ באופן מיידי את החלקים הללו לצדדים.
איך לשבור ביצי שליו ויען
בניגוד לביצי עוף, הקליפה של ביצי שליו מאוד דקה. לא יהיה קשה לשבור או לחתוך, אך אי אפשר לשבור אותו ללא שברים, מכיוון שיש בתוכו קליפה חזקה. יש אומנים שממליצים לחתוך את קליפת ביצת השליו במספריים. לחלופין, אתה יכול לנקב את זה עם קצה הסכין, ואז לחתוך את הקליפה.
אם אתם מאוד אוהבים ביצי שליו, עדיף לרכוש מכשיר מיוחד לשבירתם - מספריים, שהומצאו על ידי היפנים המתקדמים טכנולוגית.
קליפת ביצי היען מגיעה ל -3 מילימטרים. כדי לשבור אותו, אתה צריך פטיש או אפילו מסור. אם אתה רוצה לשבור ביצה כזו תוך שמירה על הקליפה לצביעה או חריטה, אגרוף 2 חורים. רצוי לעשות זאת בעזרת מקדחה. לאחר מכן השתמשו במחט סריגה או מקל סושי לערבב את התוכן ואז נשבו את התערובת למיכל מוכן.
עכשיו אתה יודע כל מיני דרכים שונות לשבור ביצים.
