קוקטייל אלכוהולי טעים יכול להפוך למאפיין מיוחד בכל מסיבה. להכנתו תוכלו לעקוב אחר המתכון המוכן, או להשתמש בהמלצות הכלליות להכנת קוקטיילים ולהשיג את הטעם הבהיר של המשקה המקורי.
הוראות
שלב 1
נפח הקוקטייל תלוי בחוזק הרכיבים האלכוהוליים. עבור משקאות חריפים, הנפח המסורתי הוא בין 50 ל- 100 מ"ל. אם הוא אמור להוסיף כמות קטנה של אלכוהול בדרגה נמוכה, אז מכינים קוקטיילים כאלה בנפח של 100 מ"ל ומעלה.
שלב 2
מספר מרכיבי הקוקטייל לא יעלה על חמישה (לא כולל קישוטים). אחרת, טעם המשקה יתקלקל. אם כל המרכיבים איכותיים, הקוקטייל בכללותו יהיה מהשורה הראשונה. המרכיבים צריכים להתמזג היטב ולא להטביע את טעמיו של זה. רום, וויסקי, טקילה, וודקה, סמבוקה, יין או שמפניה משמשים כמרכיב האלכוהולי העיקרי המהווה 50% מהקוקטייל. ורמוט (מרטיני, סינזנו), מריר (פיקון, בכרובקה, קמפרי) או ליקר (בייליס, קוינטרו, מאליבו, קהלואה) מתווספים כדי להעניק ארומה מיוחדת למשקה. בנוסף, מיצי פירות וירקות, מים מינרליים, קולה, לימונדה, סירופי סוכר שונים ושמנת משמשים כמרכיבי עזר להכנת קוקטיילים.
שלב 3
ישנן מספר דרכים להכין קוקטיילים. השיטה הראשונה - בנייה - מורכבת מהכנת משקה ישירות בכוס, על ידי כיסוי של כמה שכבות של מרכיבים הדומים בצפיפות. אפשרות הבישול השנייה - ערבוב (ערבוב) - כוללת ערבוב הרכיבים בכוס נפרדת, ולאחריה מסננים את התוכן ומכניסים לכוס שתייה. שיטה זו טובה בכך שכל הרכיבים הלא רצויים (בורות לימון, עיסה, עלי נענע) נותנים את טעמם, אך אינם נכנסים לכוס. לעיתים קרובות משתמשים באופציה שלישית להכנת קוקטיילים - שייק, בו מערבבים את כל המרכיבים במכשיר מיוחד (שייקר). שייקר בבית יכול להחליף בתוכו צנצנת צמודה וקרח כתוש. אם הקוקטייל מכיל רכיבים כמו גלידה, קרח, פירות טריים, הרי שהשיטה הרביעית משמשת להכנתו - תערובת - ערבוב או הקצפה עם בלנדר.
שלב 4
כקישוט לקוקטיילים תוכלו להשתמש בקשיות ובמקלות ערבוב מתולתלות, מטריות. בנוסף, תוכלו לתלות פרוסת לימון, תפוז, אננס על קצה הכוס, למתוח זית על שיפוד, או להוסיף למשקה דובדבן קוקטייל, גבעול נענע או לימון. לפני ששופכים לתוכו קוקטייל, ניתן לקשט את שפת הכוס בשולית קוקוס, סוכר או מלח, לאחר טבילה בסוכר או בסירופ לימון.
שלב 5
דוגמה לאמור לעיל היא המתכון לקוקטייל מוחיטו המרענן הפופולרי. להכנתו הוסיפו שתי כפיות סוכר חום למיכל ערבוב (שייקר) ושפכו פנימה מיץ ליים סחוט טרי. שלח לשם 2-3 ענפי נענע ומועך אותם מעט עד להופעת ריח עז. ואז שופכים 30 מ"ל רום ו- 100 מ"ל מים מינרליים עם גזים למיכל. לאחר הוספת קרח כתוש לתוכן, סוגרים את המכסה ומערבבים את החומרים. יוצקים את הקוקטייל לכוס, מקשטים בסיד, נענע ומגישים לאורחים!
