קוקטייל מיץ האננס הפופולרי ביותר הוא פינאקולדה (מספרדית Piña colada פירושו אננס מסונן). זהו משקה קריבי מסורתי. ישנן אפשרויות רבות להכנתו, הזמינות של מרכיבים מסוימים שבהם תלויה רק בכושר ההמצאה של הברמן.
זה הכרחי
- - רום לבן - 50 מ"ל;
- - ליקר קוקוס - 75 מ"ל;
- - מיץ אננס - 75 מ"ל;
- - קרח - 50 גרם;
- - שייקר;
- - פרוסות אננס;
- - שפופרת קוקטייל;
- - כוס גבוהה.
הוראות
שלב 1
אתה יכול לקנות מיץ אננס בסופר או להכין בעצמך. לאופציה השנייה אתה זקוק לפרי אננס בשל. פירות היער צריכים להיות רכים בלחיצה. שוטפים את האננס ביסודיות ומניחים לו להתייבש. לאחר מכן, חתוך בזהירות את החלק העליון עם עלים, אשר בהמשך ניתן לשתול בסיר ולגדל כמו צמח בית. אם אתם מתכננים לחלץ מיץ מאננס באמצעות בלנדר, יש לקלף אותו קודם ולחתוך לקוביות גדולות. במקרה זה תקבלו הרבה מיץ, אך הוא יכיל כמות גדולה של עיסה. אם יש לך מסחטת מיץ, אינך צריך לקלף את העור. המיץ המתקבל בדרך זו יהיה נוזלי יותר, וכל העיסה והקליפה יישארו במאגר המתאים.
שלב 2
אתה יכול גם להכין ליקר קוקוס בעצמך אם אינך בטוח באמיתות המליבו שקנית בחנות המקומית שלך. להכנת ליקר קוקוס תצטרכו 250 גרם פתיתי קוקוס, 600 מ"ל רום לבן או וודקה, 400 מ"ל חלב קוקוס, פחית חלב מרוכז. יש למלא את שבבי הקוקוס ברום ולהשאיר אותו בתוך צנצנת זכוכית סגורה היטב במשך שבעה ימים במקום חשוך. לאחר מכן, יש לסחוט את השבבים, ולשפוך את הנוזל למיכל עם קירות גבוהים. מוסיפים כאן גם קוקוס וחלב מרוכז. לאחר הכאה של 1-2 דקות, התוכן מוזג לבקבוק ומתעקש לשבוע במקרר.
שלב 3
ניתן להחליף רום לבן בוודקה במידת הצורך. אבל במקרה זה, אתה כבר לא תכין את "Pinacolada", אלא "Chi-chi".
שלב 4
יוצקים את המרכיבים לשייקר, שמים שם קרח כתוש ומנערים היטב כדי לשלב את כל הטעמים והניחוחות של הקוקטייל לשלמות אחת. אם אין לכם שייקר, צנצנת זכוכית רגילה עם מכסה צמוד יכולה להחליף אותה.
שלב 5
לאחר מכן מוזגים את הקוקטייל לכוס גבוהה, מקשטים ומגישים לאורחים. יש להכין את הקישוט מראש. לדוגמא, את שולי הכוס ניתן לטבול במיץ לימון ואז לטבול בסוכר מגורען על צלחת שטוחה למשך שנייה. עיצוב זכוכית זה נקרא "כפור". בנוסף, ראוי יהיה להגיש את "פינאקולדה" עם פרוסת אננס, הנלבשת על קצה הזכוכית. ניתן לעטר את הקוקטייל עם קצפת מעל.
שלב 6
כדי לגוון את תפריט הקוקטיילים שלכם, תוכלו להכין משקאות אחרים עם מיץ אננס. לדוגמא, אם מוסיפים ליקר תותים לחומרים של פינקולדה, מקבלים קוקטייל Lava Flow, וכשמוסיפים פרוסות בננה קצוצות מקבלים משקה שנקרא Banana Colada.
