המתכון ליקר סמבוקה איטלקי אינו ידוע בוודאות. היצרנים מצליחים לשמור את זה בסוד. ברור שהמשקה מכיל אלכוהול חיטה, אניס, סוכר. הטועמים בטוחים שיש שם תמצית של פירות יער או פרחי זקנה.
זה הכרחי
- למתכון הראשון:
- - 700 מ"ל וודקה;
- - 4 כפות סוכר;
- - טיפות אמוניה-אניס.
- למתכון השני:
- - 700 מ"ל אלכוהול 96%;
- - 25 גרם פרחי סמבוק שחור;
- - 100 גרם אניס;
- - 400 גרם סוכר;
- - 550 מ"ל מים.
הוראות
שלב 1
על סמך זה, "בעלי המלאכה" הבינו כיצד להכין סמבוק בעצמם. ישנם 2 מתכונים עיקריים. הראשון הוא מהיר וקל. אתה צריך לקחת בקבוק וודקה, להסיר את המתקן לתוכו ולהוסיף 2 כובעים של טיפות אמוניה-אניס. מדד הוא מכסה מבועה נתונה.
שלב 2
עכשיו אתה צריך לשים משפך בבקבוק וודקה ולהוסיף סוכר. פקק את הבקבוק וטלטל את התוכן מספר פעמים כדי להמיס את הגבישים המתוקים.
שלב 3
דרך השימוש בסמבוקה מאוד מעניינת. אחרי שהמשקה מוכן, אתה צריך לקחת כוס, להוסיף לה 2 פולי קפה ולשפוך 50 גרם סמבוקה. הזכוכית מונחת כעת בזהירות הצידה על הזכוכית.
שלב 4
לאחר מכן, אתה צריך לקחת מצית, להבעיר את התוכן ולסובב את הכוס, שוכב על צידה, אוחז אותה ברגל. ואז זה יתחמם באופן שווה. עכשיו אתה צריך לשים אותו על רגל, לכסות אותו היטב בכוס מעל כדי לכבות את האש ולשתות אותו, לאכול חטיף עם פולי קפה.
שלב 5
השיטה השנייה מסובכת יותר, אך המשקה קרוב יותר למקור. מוסיפים תבלינים לאלכוהול משפשף ומערבבים. כעת ניתן לשפוך את הנוזל לבקבוק, לסגור אותו במכסה ולאחסן במקום חשוך למשך 5 ימים.
שלב 6
לאחר זמן זה מכינים סירופ מתוק. יוצקים סוכר לסיר ויוצקים 250 מיליליטר מים. הניחו את הכלים על אש קטנה, הביאו לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם. יש צורך להסיר את הקצף שנוצר מפני השטח של הסירופ. כאשר הוא מפסיק להתבלט, אז סירופ הסוכר מוכן. יש להסיר אותו מהאש ולקרר אותו.
שלב 7
מוזגים 300 מ ל מים לאלכוהול בטעמים, מוסיפים סירופ סוכר, מערבבים ויוצקים הכל לזקק. 50 המיליטרים הראשונים של סמבוקה שהגיחו ממנו נשפכים, ואת 700 הנותרים מוזגים לתוך 1-2 בקבוקים ומוסרים למשך שבוע במקום חשוך. לאחר מכן תוכלו לטעום סמבוקה ביתי.
