Lingonberry הוא ברי צפוני מדהים. ומשתמשים בעלים ובפירותיה. פירות יער של לינגוברי משמשים לשימורים ובישול מנות שונות, אך העלים משמשים בעיקר ברפואה ובקוסמטיקה.
בשביל מה שימו לינגוברי?
קודם כל, כדאי לדבר על היתרונות של לינגוברי לכליות. לחומרים הכלולים בגרגרי החמוץ הזה תכונות משתן, כך שניתן להשתמש גם בעלים ובפירות לשיפור תפקוד הכליות ולהיפטר מבצקת. מאפיין זה מאפשר להוסיף לינגוברי משקאות לגמילה.
תמצית לינגוברי היא נוגד חמצון חזק מאוד המונע הזדקנות, ויש לו גם השפעה טונית על העור, תוך הגברת אלסטיות העור. Lingonberry משמש לעתים קרובות מאוד לטיפול הצטננות.
גוונים של לינגונברי מעלים, יש להם אפקט ריפוי פצעי טוניק, אנתלמינטיקה. גרגרי יער של לינגוברי משמשים לטיפול בהיפוביטמינוזה, צנית, יתר לחץ דם, שחפת ומחלות אחרות בכבד, בכליות ובדרכי השתן.
בקצרה על ההרכב - חומצות אורגניות, יסודות קורט בסיסיים וויטמינים, כולל A, E, PP וכמה ויטמיני B. קומפלקס זה הוא שמספק מגוון כה רחב של תכונות שימושיות של היער הצפוני.
לינגוברי בבישול
טעמו של הלונגברי הוא ספציפי למדי - זהו פירות יער חמצמץ, אך משתמשים בו באופן די פעיל להכנת מנות שונות. טעמו הייחודי משתלב היטב עם בשר, שבעזרתו ניתן להכין לביבות. הכינו לביבות על פי המתכון שלכם, ולמילוי קחו בשר טחון, פילה עוף קצוץ מטוגן, בייקון מטוגן קצוץ, בצל קצוץ דק מטוגן עד שחום זהוב וערבבו בקערה.
מוזגים לינגוברי יין עם יין (חצי כוס לונגבוני זה שליש מכוס יין אדום) ומבשלים עד לאידוי מוחלט. מערבבים את פירות היער עם הבשר הטחון וכף את המילוי על הלביבה. למעלה עם כמה פלסטיק מוצרלה ולעטוף את הלביבה. לפני ההגשה, חממו את הלביבות הממולאות במיקרוגל או במחבת.
Lingonberry הוא תוספת נהדרת לקינוחים. אנו מביאים לתשומת לבכם לחמניות קמח עם לינגוברי ים. טוחנים 150 גרם חמאה עם סוכר ווניל (כ -150 גרם סוכר - התאימו לטעמכם). מקציפים שלוש ביצים, מערבבים עם 400-450 גרם גבינת קוטג 'וחמאה, מוסיפים 250 גרם קמח, אבקת אפייה ומלח. מערבבים את התערובת ביסודיות ומוסיפים לינגוברי. באופן עקרוני, ניתן להשתמש בכל מילוי, אך הלונגברי הוא זה שמעניק את החמיצות המקורית והארומה הייחודית.
מערבבים את הבצק ביסודיות ומכניסים אותו לתבניות סיליקון, אותן יש לשטוף תחילה במים. מפזרים את המאפינס עם סוכר ואופים בתנור שחומם מראש למשך כחצי שעה.
