נייר אפייה, או נייר אפייה, משמש יותר מאשר רק קונדיטוריה. תלוי בסוגו תוכלו לרדד עליו בצק, לצייר דוגמאות לאפייה או דפוסי שוקולד. בנוסף נאפים בתוכו מוצרים שונים.
הוראות
שלב 1
עקרות בית רבות מבית הספר הישן לא אוהבות להשתמש בנייר אפייה. סביר להניח שהעובדה היא שהם מבלבלים את זה עם נייר מעקב, עליו היה נהוג לאפות בתקופה הסובייטית. ואכן, נייר מעקב, כסוג הנייר האפייה הזול ביותר, מתאים רק ליישומים מוגבלים ביותר. הוא נרטב במהירות אם המאפים שמנוניים או לחים ונוטים להידבק אם המוצר דל שומן ויבש. אם אין לך נייר אחר בהישג יד, אתה יכול להשתמש בנייר מעקב בכדי לשטוף פחות כלים, לציפוי מגשי אפייה למאפים שמרים וקצרים או כלים בהם "תאסוף" מאפים קרים עם לחות נמוכה, כגון עוגת גבינה על בסיס על עוגיות.
שלב 2
נייר האפייה הנפוץ ביותר הוא קלף. זה נייר ספוג תמיסת חומצה גופרתית להגברת כוח. הוא חדיר היטב ללחות, סופג שומן היטב ועמיד בפני טמפרטורות גבוהות. זה טוב לאפייה של מגוון מוצרים, אבל כדאי לשמור במטבח למטרות אחרות. נייר כזה מייצר קרניטים נוחים לשמנת, זיגוג, שוקולד מומס. אתה יכול לצייר עליו דוגמאות והעיפרון לא יחליק כמו על נייר מצופה סיליקון, מה שאומר שנייר מסוים זה הכי מתאים לתבניות של בית זנגוויל או לקישוטים מתוקים. על ידי הנחת הקלף על תבנית יפה, אתה יכול לעקוב אחריו בקלות, ואז בקלות לצייר לאורך קווים אלה עם ציפוי או שוקולד מומס. כשחותכים כל צורה בנייר ומניחים על עוגה או ביסקוויט, מקבלים שבלונה - כל שעליכם לעשות הוא לפזר עליו אבקת סוכר, שוקולד כלשהו או קוקוס צבעוני, אגוזים וכדומה.
שלב 3
הקלף בציפוי סיליקון דק אידיאלי גם לאפייה וגם לאפייה. זה לא מאפשר לעבור שומן או לחות, עומד בטמפרטורות גבוהות ונמוכות, בעזרת יריעותיו ניתן שכבות של בצק עלים לפני הקפאה או מוצרים אחרים שתרצו להקפיא בשכבות. כמו כן, ניתן להשתמש בנייר כזה להעברת עוגיות, פירות יבשים, גבינות ונתחי נקניקיות המיועדים לאחסון.
שלב 4
נייר סיליקון הנמכר בגיליונות הוא בעל ציפוי עבה יותר ולכן הוא גרסה רב פעמית של קלף סיליקון.
