חלב, כמו לחם, האנושות החלה להשתמש למאכל לפני יותר מחמשת אלפים שנה. הכללת מוצרי חלב ומשקאות בתזונה מקדמת הטמעה טובה יותר של כל המרכיבים ומגבירה את התועלת בה. ג'לי חלב הוא אחד המשקאות הטעימים ביותר על בסיס חלב.
זה הכרחי
- - 1 ליטר חלב;
- - 100-150 גרם סוכר מגורען;
- - 100 גרם עמילן;
- - ונילין לפי הטעם;
- - גרידת תפוז או לימון מגוררת;
- - פתיתי קוקוס;
- - שוקולד מגורד.
הוראות
שלב 1
להכנת ריבת חלב יש להמיס את עמילן תפוחי האדמה בספל ב- 150-200 מ ל חלב קר או מים רתוחים ומצוננים.
שלב 2
קחו סיר, שטפו אותו במים קרים, שפכו את שארית החלב והעלו אותו באש. מוסיפים סוכר מגורען לפני הרתיחה.
שלב 3
יוצקים את עמילן תפוחי האדמה המדולל לתוך החלב הרותח, מערבבים מדי פעם. הפחית את החום לנמוך.
שלב 4
משרים את הג'לי חמש עד שש דקות על אש נמוכה עד לרתיחה, מבלי להפסיק לערבב, אחרת הג'לי יישרף לתחתית התבנית.
שלב 5
לארומה אפשר להוסיף לג'לי החם וניל או גרידת תפוז או לימון לפי הטעם ולערבב היטב. ואז שופכים את הג'לי לכוסות או כוסות ומצננים.
שלב 6
לפני ההגשה ניתן להניח ג'לי צונן מכוסות על צלחות קטנות ולזרות עליו קוקוס או שוקולד מגורד.
