לימונדה קלאסית אינה משקה מוגז מתוק המוכר לרבים. אגב, זה מרווה צמא רע. על פי מתכונים ישנים, לימונדה אמיתית חייבת להכיל, אם לא לימון טרי, אז לפחות מיץ סחוט טרי של פרי זה.
זה הכרחי
לימונדה סירופ: - 1 כוס סוכר - כוס מים אחת; - לימון גדול אחד; - מ 200 עד 500 מ"ל מים; - קרח. לימונדה איטלקית: - 2 כוסות סוכר; - כוס מים אחת; - 100 גרם בזיליקום טרי; - 15 לימונים; - ליטר מים אחד. לימונדה חסכונית: - 4 לימונים; - 150 גרם סוכר; - 200 גרם קרח; - ליטר מים אחד
הוראות
שלב 1
לימונדה סירופ הכן סירופ סוכר לא סמיך. בסיר או מצקת, שלבו כוס אחת של סוכר מגורען עם כוס מים אחת, הביאו לרתיחה, הניחו לסוכר להתמוסס לחלוטין והסירו מהאש. כמות הסירופ הזו מספיקה לכמה מנות לימונדה. אחסן אותו במקרר בכלי סגור.
שלב 2
השתמשו במסחטת מיץ כדי לסחוט את המיץ מהלימון. שלב את הסירופ, מיץ הלימון, ועד חצי ליטר מים קרים או בקבוקי מים קרים. כמות המים תלויה במידת המתוק והאינטנסיבי שאתה רוצה שהמשקה יהיה. מוסיפים לימונדה קרח כתוש, מקשטים עם זרד נענע, פרוסת לימון או ליים ומגישים.
שלב 3
לימונדה איטלקית הכינו סירופ בטעמים. שוטפים את הבזיליקום ומכניסים אותו לסיר, מכסים במים, מוסיפים סוכר מגורען. הביאו לרתיחה, הורידו את האש, והבשלו במשך כ5-10 דקות, עד שכל הסוכר נמס והסירופ צלול. מכבים ומסירים את הסיר מהתנור. העבירו את הסירופ דרך מסננת להסרת הבזיליקום. תן להתקרר ולקרר.
שלב 4
סוחטים לימונים. עדיף לעשות זאת עם מסחטת מיץ, מכיוון שתאבדו הרבה מיץ ביד, ואתם צריכים לאסוף כ -2 כוסות. שלב את הסירופ המצונן, מיץ הלימון והמים בכד. אתה יכול לקחת מי סודה או לשתות את המשקה אם נוח לך יותר עם לימונדה בגז.
שלב 5
לימונדה רזה: אם אין לכם מסחטת מיץ ואין לכם כוח לסחוט מספיק מיץ, אם אתם מצטערים על עיסת קליפת הלימון, נסו להכין לימונדה עם בלנדר או מעבד מזון.
שלב 6
חותכים את הלימונים לטריזים או לרבעים, מוסיפים חצי סוכר, קרח וחצי מים. דופק ומסנן דרך מסננת. מוסיפים לעיסת הלימון את יתרת הסוכר, הקרח והמים, דופקים שוב ומסננים שוב. מגישים עם קרח ונענע.
