לימון הוא עץ פרי ממין הדרים. פירותיו הם מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמין C, כמו גם A, B, E, P, חומצות אורגניות, שמנים אתרים, סידן, מגנזיום, זרחן, נתרן וכו '. לימונים נמצאים בשימוש נרחב בבישול, ועיסת פירות וגרידתם הם בשימוש. משקאות מהדר זה טעימים ובריאים במיוחד.
זה הכרחי
- תה לימון צונן:
- - כפית אחת. תה שחור או ירוק;
- - לימון בינוני אחד;
- - 10 כפות. l. סהרה;
- - 1.5 ליטר מים.
- ג'ינג'ר אייל עם לימון:
- - כפית אחת. ג'ינג'ר טרי;
- - 1/4 כפית. שמרים יבשים;
- - לימון גדול אחד;
- - כף אחת. סהרה;
- - תה ירוק או שחור לפי הטעם;
- - מים.
- לימונדה:
- - 2-3 לימונים גדולים;
- - כף אחת. סהרה;
- - 2 ליטר מים חמים;
- - מים מוגזים.
- משקאות לימון:
- - 3 לימונים;
- - 750 מ"ל אלכוהול או וודקה;
- - 700 גרם סוכר;
- - 750 מ"ל מים.
הוראות
שלב 1
המשקה הפשוט ביותר שאפשר להכין עם לימון הוא תה קר. להכנתו יש לחלוט כפית תה שחור או ירוק בספל מים רותחים. תן לזה להתבשל במשך 5-10 דקות ולסנן. חותכים את הלימון לפרוסות, מוציאים את כל הזרעים ומניחים בקבוק או צנצנת של 2 ליטר. מוסיפים תה מבושל וסוכר. מערבבים היטב ומכסים במים חמים. לאחר מספר שעות, המשקה יתקרר ויחדור. לאחר מכן, ניתן להגיש אותו.
שלב 2
ג'ינג'ר אייל עם לימון הוא לא פחות שימושי. מגררים את הג'ינג'ר או קוצצים דק בעזרת סכין. סוחטים את המיץ מהלימון וקוצצים את הגרידה. מערבבים הכל בצנצנת של 3 ליטר. מוסיפים סוכר ושמרים יבשים. אתה יכול להשתמש בתה ירוק או שחור מבושל כדי להוסיף צבע למשקה. יוצקים הכל על מים חמים (לא מעל 30 מעלות צלזיוס) על כתפי הצנצנת, מערבבים היטב ומכסים במכסה. השאירו את האייל העתידי בטמפרטורת החדר למשך יממה. ואז מסננים, יוצקים לבקבוקי פלסטיק ומכניסים למקרר למשך 6-8 שעות. בסוף הזמן הזה הג'ינג'ר אייל מוכן. זה ירווה את הצמא שלך בצורה מושלמת, וגם יחזק את מערכת החיסון.
שלב 3
בנוסף, ניתן להכין לימונדה מלימונים, כמעט זהים למכירה בחנות, רק הרבה יותר בריאה. שוטפים את הלימונים היטב מתחת למים זורמים. ואז מקלפים בזהירות את הגרידה וגוזמים את השכבה הלבנה. מוציאים את הזרעים מהלימונים וטוחנים בבלנדר. לאחר מכן הכניסו את הקליפה עם העיסה הטחונה לסיר וכסו בסוכר. אוהבים את זה מתוק יותר - אפשר לשים יותר סוכר. מוסיפים מים חמים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. השאירו את הסירופ הרותח על הכיריים למשך 1-2 דקות. כשהוא מתקרר מכניסים למקרר למשך 6-8 שעות. ואז מסננים. לדלל את הסירופ במי סודה לשולחן ביחס של 1: 1 לפני ההגשה.
שלב 4
אתה יכול גם להכין משקאות אלכוהוליים מלימונים. למשל, משקאות חריפים טעימים מאוד. בחרו בלימונים גדולים ובשלים. שוטפים ומייבשים היטב. ואז מסירים את הגרידה וסוחטים את המיץ מהעיסה. שלבו גרידה, מיץ ואלכוהול אכיל או וודקה באיכות טובה במיכל זכוכית. השאירו תערובת זו במקום חשוך וקריר למשך 30 יום. ואז מסננים.
שלב 5
מרתיחים סוכר וסירופ מים. תן להצטנן ולדלל בתמצית אלכוהול לימון. כאשר המשקה העתידי משנה את צבעו מצהוב עז לאופל, בקבקו והשאירו אותו במקום חשוך וקריר למשך חודש נוסף. עדיף להגיש ליקר צונן. משקה זה יהווה אפריטיף מצוין במפגשי הנשים.
