מים רגילים יכולים גם להרוות את צימאונכם, אך בכדי ליהנות מאותו רגע באותו הזמן, כדאי להכין משקה קל וטעים. מיוצר באהבה ובמאכלים הנכונים, זה לא רק מרענן אותך אלא גם מספק יתרונות תזונתיים לגופך.
זה הכרחי
- לקומפוט:
- - 2.5 ליטר מים;
- - 300 גרם תותים ודובדבנים;
- - 200 גרם דומדמניות שחורות;
- - 100 גרם פטל;
- - 200 גרם דבש.
- ללימונדה:
- - 4.5 ליטר מים;
- - 2 תפוזים;
- - 1/2 לימון;
- - 350 גרם סוכר.
- לקוקטייל:
- - 300 מ"ל חלב 2.5%;
- - 300 גרם תותים;
- - גלידת 150 גרם;
- - 50 גרם סוכר.
- עבור עוזר:
- - 2 ליטר מים;
- - 80 גרם דובדבנים מיובשים, תפוחים ואגסים;
- - 50 גרם שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים וצימוקים;
- - 3/4 כפית חוּמצַת לִימוֹן;
- - 150 גרם דבש.
- לשייקים:
- - פלטת פירות יער קפואה 300 גרם (למשל, תותים, דומדמניות שחורות, דובדבנים וחמוציות);
- - 400 מ"ל של מיץ תפוחים;
- - 50 גרם סוכר;
- - חתיכות גרגרי יער או עלי נענע לקישוט.
הוראות
שלב 1
קומפוט פירות יער
יוצקים מים לסיר בינוני על אש גבוהה. שוטפים את גרגרי היער, מקלפים זנבות ירוקים, זרדים וזרעים וזוכרים בלחיצת פירה כדי להניח למיץ. הביאו לרתיחה את הנוזל וטבלו את דייסת פירות היער לתוכה.
שלב 2
הרתיח את המים שוב והניח מיד את הכלים בצד. מכסים את הקומפוט במכסה ומצננים אותו לטמפרטורת החדר. מערבבים בו דבש בעזרת כף עץ או מרית ונהנים ממשקה בריא. מסננים אותו דרך בד גבינה או מסננת דקה אם רוצים.
שלב 3
לימונדה כתומה
צרבו את התפוזים במים רותחים, נגבו אותם וחתכו לחתיכות אקראיות. העבירו אותם דרך מטחנת בשר או בלנדר יחד עם חצי לימון, בלי לקלף. יוצקים 1.5 ליטר מים קרים על הדשא שנוצר במשך חצי שעה.
שלב 4
מסננים את עירוי ההדרים, מדללים עם המים הנותרים, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. שתו לימונדה לא לפני שעה אחת לאחר מכן.
שלב 5
מילקשייק
מוציאים גלידה מהמקפיא חצי שעה לפני הבישול. מוציאים את הגבעולים מהתותים. הניחו אותו עם הסוכר בקערת בלנדר או מעבד מזון. הפעילו את הטכניקה והכינו מחית אדומה ומתוקה.
שלב 6
מערבבים את מסת פירות היער עם הגלידה המומסת, מוסיפים חלב לקוקטייל, מקציפים במיקסר או בשייקר עד שנוצר קצף אוורירי. יוצקים את המשקה הטעים לשתי כוסות איריות ומגישים עם קשיות או כפות ארוכות.
שלב 7
עוזר
שוטפים את כל הפירות היבשים, מסירים מקלות ופסולת אחרת במידת הצורך, מייבשים על מגבת. ממלאים סיר לא גדול מדי במים ומבשלים על אש בינונית. הוסף בעדינות פירות יער ופירות יבשים למים רותחים.
שלב 8
מרתיחים את עוזר למשך 5 דקות, ואז מעבירים את הכלים לדוכן הפקק, עוטפים במגבת ומשאירים 6-8 שעות. ממיסים במשקה חומצת לימון ודבש. מגישים אותו יחד עם הפירות היבשים הנפוחים.
שלב 9
שייק קרח
מניחים את מגש פירות היער הקפואים בבלנדר או בכלי מעבד מזון, מוסיפים מיץ, סוכר ומועכים במהירות בינונית. מחלקים את השייק לכוסות צוננות ומקשטים בעלי נענע או נתחי תות.
