אין להכחיש את היתרונות של מוצרי חלב מותססים. מפעלי חלב מייצרים הרבה מכל סוגי הקורדים, היוגורטים, הכפירים, היוגורט, שמבוקשים מאוד. אך אנשים רבים כלל לא מבינים כי מי גבינה החלבית הפשוטה שמתקבלת בתהליך הכנתם הינה בריאה בהרבה ועולה על חלק מהמוצרים הללו מבחינת הרכב הויטמינים.
תכונות שימושיות של מי גבינה
מי גבינה מכילה הרבה חלבון חלב ולציטין. זה כולל כ 200 שמות של ויטמינים C, A, E, B, PP, חומרים מזינים, חומרים פעילים ביולוגית הדרושים לאדם. וכמובן יסודות קורט הדרושים, כולל סידן, מגנזיום, אשלגן, אבץ, זרחן.
התכונות המועילות של מי גבינה אינן תלויות היכן היא מוכנה - במחלבה או בבית. המוצר השימושי ביותר הוא מי גבינה מחלב טרי, ישירות מעז או פרה, אך כאשר הוא אינו זמין, חלב מפוסטר רגיל הוא מושלם.
איך מכינים מי גבינה בבית
קח חלב טרי, שפך אותו לסיר או קערה גדולה, שים אותו במקום חמים למשך יום כך שהוא חמוץ ויהפוך לחלב חמוץ. ואז שמים סיר עם נוזלים על אש נמוכה ומביאים לרתיחה.
אל תתנו לחלב החמוץ לרתוח, אחרת הגוש לא יעבוד.
מסירים את התבנית מהאש ברגע שמתגלים פתיתי קורד על פני השטח. מצננים את הנוזל ביסודיות. לוקחים מטלית גבינה מקופלת בארבע שכבות ומסננים את המסה שהתקררה. מפת הגבינה תישאר בגזה, ומי גבינה החלב תתנקז למיכל המוכן.
יש דרך נוספת להכין מי גבינה במהירות. קח לימון אחד, סחט ממנו את המיץ. שים ליטר חלב אחד לרתיחה. ברגע שהוא מתחיל לרתוח, מוזגים לתוכו את מיץ הלימון, מערבבים הכל מהר מאוד ומסירים מהכיריים מייד. בדיוק כמו בשיטה הראשונה, הפרידו את הקורד מהנוזל.
למי גבינה שמוכנים בדרך זו יש אספקה נוספת של ויטמין C.
תכונות קוסמטיות של מי גבינה
קוסמטיקאיות כבר מזמן משתמשות בסרום להכנת קרמים שונים, שמפו, בלמים, מסכות שיער. בקוסמטיקה העממית משתמשים גם במתכונים עם סרום באופן פעיל מאוד, והתוצאה לא איחרה לבוא.
להזנת עור הפנים והצוואר יש לנגב אותו מדי יום עם כרית כותנה לחה בסרום חם. כדי להבהיר עור מנומש, ערבב גבינת קוטג 'שומנית (10-15%) וסרום ביחס של 1 עד 1. אתה צריך להכין דחיסה כזו כל יום אחר 10 פעמים. שימוש קבוע בהלבנה כזו מאפשר לך להשיג תוצאות טובות.
כדאי להשתמש בסרום חלב לשיער - הם הופכים להיות משיים, נפחם עולה. למחלות בקרקפת כמו סבוריאה, היחלשות מערכת השורשים, טיפול במי גבינה מביא לתוצאות טובות. הכינו מסכה: קחו מי גבינה טרייה, הוסיפו אליה מרתח של שורש בורדוק ובצל מגורר. שטפו את השיער עם הרכב זה, הניחו כיפה חמה על ראשכם והשאירו אותו למשך 30 דקות להתחממות.
