שמפניה היא משקה שאנשים מקשרים אליו חג, כיף, שמחה. הם מעדיפים לשתות אותו ברגעים חגיגיים מיוחדים של החיים ולעודד את מי שנמצא בסעודה חגיגית. עם זאת, משקה זה אינו מתאים לכל המאכלים והמוצרים השופעים בשולחן החגיגי. חובבי שמפניה ימצאו תועלת לדעת עם מה צריך להגיש, כדי לא להפר את נימוסי השולחן ואת התוכן הפנימי של המשקה.
מוצרים שאינם מתאימים לשמפניה
שמפניה, על פי כללי הנימוס, מוגשת לפני האכילה, כמשקה אפריטיף. עם זאת, אם יש רק קינוח או כמה מנות על השולחן, ניתן להגיש אותו גם במהלך הארוחה.
שוקולד מכה את הטעם האמיתי של המשקה המבעבע, אם כי נטען שמתיקות זו מתאימה לו ביותר. אבל אם עדיין ניתן להשיג שמפניה עם ממתקים, למשל, עם המגוון הלבן שלה, אז זה לא משתלב עם עשבי תיבול חריפים כמו בצל או שום.
ניתן לומר את אותו הדבר לגבי דג מעושן, מלוח או בשר מכל סוג שהוא, כולל מבושל, מעושן, מלוח, מטוגן. עדיף להגיש יינות קינוח עם המנות הללו, אך לא שמפניה מתוקה או חצי מתוקה. בשום פנים ואופן אסור להגיש משקה תוסס עם המנות הראשונות.
מנות שניות עם שמפניה
אלה המנות הקשורות לשנייה, די מתאימות לשימוש משותף עם שמפניה. זו ציפור מבושלת.
קנאפים עם קוויאר מכל סוג שהוא, סלטים קלים לבושים בשמנים צמחיים, כריכי גבינה משתלבים גם עם משקה נוצץ. אגב, שמפניה ורודה משמשת מצוין עם חתיכות גבינה.
באופן אידיאלי, משקה זה משתלב היטב עם פירות ים, אשר בשילוב איתו חושפים את טעמו המיוחד.
קינוחים ונוצצים
כל סוג של אגוזים, ביסקוויטים מצות, ממתקים עם טעם בלתי רווי עדין, כמו "רפאלו", מרשמלו, מרשמלו, עוגות אווריריות, מרנגים משתלבים היטב עם משקה תוסס בכוסות. אבל אל תכלול את השילוב של שמפניה עם ממתקים מזרחיים ממותקים על השולחן.
פירות הם ההצעה הטובה ביותר בקרב קינוחים למשקה אצילי. כמה פירות יער, במיוחד תותים, משתלבים עם זה. אבל לא דומדמניות או דובדבנים.
קינוח גלידה יהיה תוספת נהדרת לכל סוג של משקה נוצץ.
מה עוד כדאי לדעת?
שמפניה מוגשת בדרך כלל צוננת, מונחת בתוך דלי קרח. הוסף מעט מים לדלי כזה כדי שקוביות הקרח יצטננו במהירות את הבקבוק. אבל אל תוסיף קרח לכוס הנוצצת. קרח לא ישנה את טעם המשקה לטובה.
כדי לא לטעות בבחירת מוצר שישתלב טוב עם שמפניה, השווה תמיד את אצילותו לאצילות המנה שאתה הולך להגיש איתה. אז לא תהיה שום טעות, והשילוב של משקה ומוצרים עבורו יהיה אידיאלי.
