יין יבש הוא משקה אלכוהולי בעל חוזק של 9 עד 16 מעלות, עשוי מענבים. יין טבעי מתקבל מתסיסת מיץ ענבים. זהו המשקה העתיק ביותר, שאנשים כינו אותו מתנה מהאלים ויצרו תרבות השימוש בו, נימוסי יין.
זה הכרחי
- - כוס יין לבן;
- - כוס יין אדום;
- - כוס שמפניה;
- - יין לבן לבן, שמפניה.
הוראות
שלב 1
שתו יין נכון, משקה זה דורש ידע מסוים, שבלעדיו יאבד רוב ההנאה. כוס יין צריכה להחזיק רק על ידי הגבעול. הרימי את ידך בכוס לפה, תחילה היין נוגע בשפה העליונה, ואז דרך השפתיים הפתוחות הוא נמשך לחלל הפה.
שלב 2
אל תבלע את היין מיד, אתה צריך להחזיק אותו קצת על הלשון, כי שם נמצאים בלוטות הטעם, וכך אתה יכול להרגיש את טעם המשקה בכל הגוונים.
שלב 3
קח כוס יין. צורתו האופטימלית היא בצורת צבעוני או ביצה חתוכה, שכן בכוס כזו הארומה הנפלטת מהיין נשמרת ומרוכזת. הזכוכית צריכה להיות על גזע דק בגובה בינוני, כך שיהיה נוח להחזיק אותו באמצע הגבעול.
שלב 4
קבל שמפניה או כוס יין מבעבע: גבוה, מחודד, רצוי עם גזע חלול. בכלים צרים וגבוהים כל כך, תכונותיו הנוצצות של היין באות לידי ביטוי לאורך זמן ובאופן אינטנסיבי יותר. הקיבולת של משקפיים כאלה היא 100-120 גרם.
שלב 5
בחר זכוכית דקה וברורה ללא קצוות מעובים או משייפים. זה לא מונע ממך להרגיש את הטמפרטורה של היין דרך הכוס ולקבל את הנוזל על הלשון. אין לצבוע את הגבעול, הבסיס והכוס עצמה מכיוון שהדבר מעוות את צבע היין.
שלב 6
בחר בכוס יין לבן: גדול עם חלק עליון בצורת פעמון רחב; כוס יין אדומה: מעוגלת מעט בצורת צבעוני.
שלב 7
בחר את טמפרטורת היין הרצויה. שתו יינות לבנים דוממים מקוררים עד 10-12 מעלות צלזיוס, יינות אדומים עדיין - עד 16-18 מעלות צלזיוס, שמפניה נוצצת לבנה ומוסקט - עד 7-10 מעלות צלזיוס, יינות אדומים מבעבעים - עד 14-16 מעלות צלזיוס.
שלב 8
יוצקים את כמות היין "הנכונה": נפח הכוס צריך להיות פי 3 מנפח הנוזל שנמזג לתוכה.
שלב 9
הביאו את הכוס לגובה העיניים והעריכו את בהירותו וצבעו של היין. יש להריח את היין, תחילה פשוט הביאו את הכוס לאף, ואז לאחר סיבוב הכוס: היא תחמם מעט ותתחיל להפיץ ניחוחות חדשים.
שלב 10
בחר את המנות המתאימות ליין שלך: יין לבן משתלב עם דגים, פירות ים ועופות. מגישים יינות אדומים עם מנות בשריות (רק יין אדום לפטריות). ניתן להגיש שמפניה עם כל מנה, למעט הרינג ומרינדות.
