Puerh הוא תה סיני מובחר שטעמו וארומתו זכו להערכה לא רק על ידי גורמה, אלא גם על ידי חובבי תה חובבים. יש אנשים שמעריכים את המשקה המדהים הזה על טעמו המיוחד וההשפעה הממריצה, בעוד שאחרים - על סגולותיו הרפואיות. אבל כדי לא לחוות אכזבה מה"פגישה "הראשונה עם נציג יוצא דופן זה של משפחת התה, צריך לחלוט נכון את פו.
השתמש במים מסוננים רכים כדי לחלוט תה פו-אה. כדי לרכך את המים, הניחו בתוכם אבני שונגיט ותנו להם לעמוד למשך יממה: מים כאלה לא רק יהפכו רכים יותר, אלא גם נקיים מזיהומים מזיקים. כדי לנהל את גונגפו צ'ה (מה שמכונה טקס התה) על פי כל הכללים, תזדקקו למנות ואביזרים מיוחדים. ראשית, מדובר בגאיוואן - מעין ספל עם מכסה וחישוקים רחבים, כמו גם צלוחית. אתה יכול לחלוט משקה תה במנה זו ואפילו לשתות אותו. אם אין לכם גאיוואן, זה לא משנה: את ה"ספל "הזה ניתן להחליף בקומקום חרסינה או זכוכית לבישול, או, במקרים קיצוניים, כוס ותחתית. שנית, אתה צריך צ'אהאי - קנקן קטן שבו יוצקים פו-אה לאחר בישולו. הודות לשימוש בכלי זה, לכוס התה של כל גורמה תהיה אותה כוח, טעם וארומה. גם לטקס התה אתה צריך קומקום להרתיחה, תרמוס, מסננת לסינון וכוסות או קערות קטנות. ככלל, עבור 100 מ"ל גאיוואן או קומקום קומקום, קחו 7-10 גרם תה יבש. לפני בישול פו-אה, יש לשטוף עלי תה יבשים. שלב זה הוא חובה. זה יאפשר לכם לנקות את חומר הגלם מאבק ו"לכלוך ". השלב הבא הוא לחמם את כל המנות שישמשו בגונגפו צ'ה. הביאו את המים לרתיחה (אך אל תרתיחו) ושטפו את כלי התה. יוצקים את המים החמים שנותרו לתרמוס מחומם: כך הם ישמרו על הטמפרטורה הגבוהה לאורך זמן. מניחים את עלי התה שטופים בגיאוואן או בקנקן תה ויוצקים עליו מים רותחים. אל תתעקש על המשקה: ניקוז מיד את העירוי. "בישול" זה הוא ניקוי נוסף של תה מאבק. וחוץ מזה, בהשפעת מים חמים, עלה התה מתחיל להיפתח. השתמש בעירוי זה כדי לשטוף צ'אי וקערות. מכסים את הגאיוואן ונותנים לתה המאודה "לאדות" במשך 40-50 שניות. ואז ממלאים את עלי התה במים חמים. טמפרטורת המים האופטימלית לבישול שו פו-אה היא 98 מעלות, לבישול שנג פו-אה צעיר - 80-90 מעלות, ולשנג פו-אה מיושן - 85-95 מעלות. תנו לתה להתבשל למשך 30 שניות ויוצקים לתוך החאחי. ניתן לחלוט פו-ארח בין 4 ל 8 פעמים (הכל תלוי באיכות חומרי הגלם ובסוג התה), תוך הגדלת משך כל הבישול הבא ב 10, 20, 30 וכו '. שניות. יוצקים את הפו-הרה המושל לכוסות מהחיה ונהנים מהטעם ללא תחרות של משקה מרפא זה.
