וויסקי הוא משקה אלכוהולי חזק המיוצר בטכנולוגיה מסורתית. אתה יכול לנסות להכין ויסקי בעצמך. תן למשקה המתקבל לא להיחשב מקורי, אך אתה יכול להיות בטוח באיכותו.
זה הכרחי
-
- 8 ק"ג תירס
- 1 ק"ג קמח חיטה
- קיבולת גדולה
- 3 דליי מים
- 100 גרם שמרים
- מאלט שעורה
- מנגנון זיקוק אלכוהול
- חתיכות עץ אלון
הוראות
שלב 1
כותשים את התירס למצב גרגר עדין, או כמוצא אחרון, תוכלו להשתמש בגריסי תירס רגילים. מערבבים תירס עם קמח ומניחים בכלי המכיל לפחות 50 ליטר. יוצקים את התערובת עם מים רותחים, מדליקים אש קטנה מתחת לסיר ומבשלים את היבלת במשך כ 4-5 שעות תוך ערבוב מדי פעם. אתה צריך בסופו של דבר עם דייסה דקה.
שלב 2
מכבים את האש, מכסים את התבנית בשמיכה, נותנים לתוכן להתקרר באיטיות עד 60 מעלות צלזיוס, מוסיפים את התלתל והשמרים לתערובת ונותנים לו להתסיס במשך שבוע. המחית המתקבלת תהיה מעט מרירה, אבל זה נורמלי, הכל כמו שצריך להיות.
שלב 3
מזקקים אלכוהול באמצעות המכשיר, מנקים אותו עם פילטר פחם. יוצקים את האלכוהול לצנצנות עם מכסה צמוד וכמה שבבי עץ אלון בתחתית כל צנצנת. סגור את הבנקים ושכח מהם לפחות שנה.
שלב 4
מדוד את חוזק המשקה שהתקבל. בוויסקי אמיתי הוא נע בין 40-45 °.
