מנה אירית נפלאה לשולחנכם!
זה הכרחי
- עבור 2 מנות:
- - 4 פרוסות לחם לבן;
- - 40 גרם חמאה;
- - 60-70 גרם צימוקים;
- - 0.25 כפית אגוז מוסקט טחון;
- - 75 גרם סוכר;
- - ביצה 1 גדולה;
- - 150 מ"ל שמנת;
- - 225 מ"ל חלב;
- - 0.5 כפית תמצית וניל;
- - סוכר "דמררה" לתיזוק.
- בשביל הרוטב:
- - 150 גרם חמאה;
- - 55 גרם סוכר;
- - ביצה קטנה אחת;
- - 1, 5 כפות. וויסקי.
הוראות
שלב 1
הוציאו את השמן מראש מהמקרר: אנו זקוקים לריכוךו. חותכים את הקרום מהלחם. חמאה 2 פרוסות לחם מצד אחד.
שלב 2
חממו את התנור ל -180 מעלות. שמים בתבנית 2 פרוסות לחם ללא חמאה. מפזרים מעל חצי כף סוכר, אגוז מוסקט וצימוקים. מכסים ב -2 פרוסות לחם, בצד החמאה כלפי מטה. מפזרים חצי כף סוכר וקורט אגוז מוסקט.
שלב 3
השתמש בבלנדר כדי להקציף ביצים עם שמנת, חלב, שאריות סוכר ווניל. יוצקים את תוכן קערת הבלנדר על הלחם, מפזרים סוכר חום "דמררה" (יש לו קרום קרמל) אם רוצים ומעבירים לתנור למשך כשעה: על הלחם לספוג את כל הנוזלים והשחום.
שלב 4
לרוטב, ממיסים את החמאה בסיר על אש נמוכה, מוסיפים סוכר ומחכים עד שהוא נמס לחלוטין. לאחר מכן הוציאו את הסיר מהבערה ובעזרת מיקסר הקציפו את הביצה לתכולתה. מוסיפים וויסקי ומקציפים שוב. מגישים את הפודינג על קערות מחוממות, מזלפים רוטב וויסקי חם.
