קוקטיילים על בסיס מוצרי חלב ומיצים טריים הם מרעננים נפלאים ויחד עם זאת ממלאים משקאות. הם יכולים להפוך למנה העיקרית של מסיבה ידידותית. המנה, שמרכיביה העיקריים הם לימון ושמנת חמוצה, מהווה גם מקור עשיר לחלבון. זה יכול להיות לא רק פינוק טעים, אלא גם שייק חלבונים שלם עבור אתלט.
זה הכרחי
-
- 1 לימון (ופרוסה לקישוט)
- מים רותחים;
- 2 כוסות תה;
- 4 כפות דבש;
- 150-400 גרם שמנת חמוצה;
- אבקת סוכר;
- הִתלַהֲבוּת;
- 2 כפות שמן חמניות;
- חלמון אחד;
- 1 כף פרי וריבת פירות יער.
הוראות
שלב 1
בחרו לימון לימון גדול, בשל ודק עור, חפפו אותו ותקעו בזהירות חורים בעור בעזרת קיסם. היזהר שלא לפגוע בעיסת הפירות תוך כדי פעולה זו! מניחים את הלימון במים רותחים במשך 3-5 דקות ומוציאים בעזרת כף מחוררת. בזכות הליך זה ניתן יהיה לסחוט את כמות המיץ המרבית מהדר אחד, והוא יהיה ארומטי יותר.
שלב 2
מועכים את הלימון המחומם היטב בידיים, מגלגלים אותו על משטח אופקי יציב. לאחר מכן ניתן לחתוך אותו לאורכו ולסחוט אותו במסחטת הדרים ידנית או חשמלית.
שלב 3
אם תחליט להשתמש במעבד מזון רב תכליתי, מומלץ שתסיר תחילה את גרידת הלימון על פומפיה דקה ותסיר את הקליפה הלבנה והמרירה. ואז חותכים את העיסה לפרוסות קטנות.
שלב 4
בישלו 2 כוסות תה ירוק או שחור חזק, הוסיפו לו 4 כפות דבש טבעי. מערבבים הכל עד לקבלת פתרון הומוגני. מצננים את התערובת על ידי הנחת המיכל במים קרים.
שלב 5
מכניסים 2 כוסות שמנת חמוצה טרייה, מיץ לימון סחוט טרי לתה קר ומתוק ומקציפים היטב את הקוקטייל בעזרת מערבל עד לקבלת קצף תפוח. מוזגים את משקה השמנת החמוץ-לימוני המוכן לכוסות מיד ומקשטים את המנה אם רוצים.
שלב 6
אתה יכול לארגן יפה קוקטייל עם לימון ושמנת חמוצה על ידי שימון מראש של הקצה החיצוני העליון של הכוס במיץ לימון וטבילתו באבקת סוכר. יש לנער את הכלים קלות כדי שאבקת העודף תיפול, ועליה יופיע שפת "שלג" בהירה.
שלב 7
חותכים עיגול דק (בעובי של כ- 3-5 מ מ) מלימון שלם, מבצעים חתך קטן מצד אחד ומניחים את הקישוט על קצה הכוס. בנוסף ניתן לטבול כמה חתיכות קליפה טרייה או יבשה לקוקטייל שמנת חמוצה מלימון.
שלב 8
שייק חלבונים פופולרי מאוד בקרב ספורטאים העוסקים באופן מקצועי בפיתוח גוף ובאתלטיות. אתה יכול להכין משקאות כאלה בבית מחומרים טבעיים. אם אין לכם אבקת חלבון ייעודית, החליפו אותה בשמנת חמוצה.
שלב 9
מערבבים במיקסר:
- מים עם סוכר לפי הטעם;
- חצי כוס מיץ לימון;
- 150 גרם שמנת חמוצה 20%;
- 2 כפות שמן חמניות;
- חלמון גבינה אחד וריבת פירות וגרגרי יער (כף אחת).
לדברי מאמנים מנוסים, משקה זה עשיר בחלבונים מן החי ובחומרים טוניקיים כמו מוצרים מיוחדים מחנויות הטבע.
