מי שלומד בקפידה על התוויות בבחירת מוצרים, הפנה שוב ושוב את העובדה כי חלבון סויה נכלל לעיתים קרובות בהרכב של מוצרי נקניק, חלב ובשר למחצה. אנשים רבים מסרבים לקנות מוצרים כאלה, ורואים בחלבון סויה תוסף מזיק. האם זה באמת כך? בואו ננסה להבין את זה.
אנשים רבים יודעים כי לשם תפקוד תקין וללא הפרעה של הגוף, חייבים להיות חלבונים בתזונה, מכיוון שבעזרתם נבנים תאים חדשים ומסת שריר.
סויה מהווה אלטרנטיבה מצוינת למוצרי בשר טבעיים, היא מכילה כ- 40% חלבונים, הדומים בתכונותיהם לחלבונים שמקורם מן החי. מזונות המכילים חלבון סויה חיוניים לאנשים צמחוניים, בצום או בדיאטה, ולאלרגים לחלבונים מן החי.
סויה אינה רק ספקית חלבון, היא מכילה ויטמינים ומינרלים רבים, שמהם ניתן לבודד כמות עצומה של ויטמיני B הנחוצים לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים. חלבון סויה מכיל רכיבים המונעים התפתחות של גידולים וגידולים שונים. שימוש קבוע במוצרים המכילים חלבון סויה משמש כמניעה מצוינת של אוסטאופורוזיס.
השימוש בחלבון סויה חשוב לירידה במשקל, מכיוון שההרכב כולל לציטין, המקדם את פירוק השומנים ומשפר תהליכים מטבוליים בגוף. החלבון המצוי בסויה יכול לסייע בבניית מסת שריר, במיוחד לאנשים העוסקים בספורט. מומלץ שייק חלבונים לפני ואחרי פעילות גופנית.
למרות היתרונות הברורים, בחלק מהמקרים השימוש בחלבון סויה אסור בהחלט.
מוצרים המכילים חלבון סויה אינם מומלצים למזון לתינוקות, מכיוון שהם גורמים לתקלה במערכת האנדוקרינית, ומשפיעים לרעה על גיל ההתבגרות.
מבוגרים הסובלים ממחלות במערכת האנדוקרינית, כמו גם הסובלים מאורוליתיאזיס, צריכים לסרב לצרוך חלבון סויה.
חלבון סויה אסור לנשים בהריון, מכיוון שהמוצר מכיל כמה הורמונים העלולים לפגוע בתינוק המתפתח.
עבור אנשים צעירים ובריאים, עודף חלבונים מסוכן, הוא עלול להוביל להזדקנות מוקדמת של הגוף.
מהאמור לעיל, אנו יכולים להסיק כי מוצרים מזיקים לחלוטין ובריאים לחלוטין אינם קיימים, ולכן הכל בסדר במידה.
