מתכון פשוט לפנקייק שוקולד מתוק מנוקד קל ליישום. תזדקק למוצרים רגילים ומזרק בית מרקחת. ניתן לבחור את הרכב הבצק כרצונו, ומותר להחליף את אבקת הקקאו ב"נקוויק ", הוא אפילו טעים יותר. לביבות יוצאות דופן כאלה ימשכו גם ילדים וגם בני נוער, המתאימים לטיפול באורחים במסלניצה, בימי חול רגילים. העיקר הוא לאפות אותם בתבנית ברזל יצוק עבה בצד אחד מתחת למכסה, ואז למרוח כל תבנית שתרצו.
זה הכרחי
- - 250 מ"ל חלב;
- - 125 גרם קמח חיטה מנופה;
- - 2 כפות סוכר (לבעלי שן מתוקה אפשר להכפיל את הכמות);
- - כפית אבקת אפייה;
- - ביצה גולמית אחת;
- - כף גדושה אחת של קקאו או נסקוויק;
- - 2 כפות שמן צמחי;
- - קורט מלח;
- - שמן צמחי לטיגון;
- - מחבת עם קירות עבים;
- - מזרק רפואי ללא מחט.
הוראות
שלב 1
מערבבים ביצים וסוכר בקערה עמוקה או בסיר, מוסיפים קורט מלח, אבקת אפייה משקית. עדיף להשתמש לא במיקסר למטרה זו, אלא במטרפה ידנית רגילה.
שלב 2
מוזגים חלב מחומם מעט במיקרוגל לתערובת, מערבבים את כל המרכיבים.
שלב 3
יוצקים קמח מנופה לסיר, משתמשים במיקסר או במטרפה כדי ללוש בצק לא דק מדי, אך לא עבה. מערבבים כמה כפות שמן צמחי. השאירו על השולחן למשך 15 דקות.
שלב 4
עכשיו אתה צריך להחליט איזה סוג של לביבות אתה רוצה לאפות - הקלילים הרגילים עם "אפונה" שוקולדית על פני השטח או שוקולד עם עיגולים לבנים. הבחירה תהיה תלויה איזה בצק צריך להכין בנפח גדול יותר - חום או לבן. אם החלטתם לאפות לביבות שוקולד יוצאות דופן, עליכם לשפוך חלק מהתוכן מהמחבת לכוס, ולהוסיף קקאו לנפח העיקרי, לערבב. אפשר לעשות את זה יותר קל - להכין את אותה כמות של בצק חום וקל, לצייר תערובת לציור מכל קערה ל -2 מזרקים, לעבות אותו מעט בקמח.
שלב 5
משוך בעדינות את הבצק הלבן למזרק נפחי ללא מחט, בעזרתו כל הגרפיקה על המשטח תימשך בקלות.
שלב 6
מחממים מחבת עם תחתית עבה (עדיף ברזל יצוק), משמנים אותה בשמן. יוצקים את בצק השוקולד עם מצקת בשכבה דקה, ממתינים 10 שניות לפני שהמשטח יתייבש מעט. סחטו מזרק "אפונה" בכל גודל, וסגרו את התבנית במכסה.
שלב 7
אופים את הלביבה על אש נמוכה עד שהיא רכה, מעבירים אותה לצלחת, מעצבים אותה, לצינון. חזור על כך עם כל פנקייק עד שהבצק נגמר. אפשר לאפות בו זמנית גם שוקולד וגם פנקייק רגיל, לרדד אותם לצינורות או משולשים ולסדר אותם יפה על צלחת.
שלב 8
ניתן להגיש תה עם ריבה, פירות יער טריים, שמנת חמוצה או חלב מרוכז.
