מתכון יוצא דופן מאוד לעוגה, מכינים אותה במהירות, משביעה מאוד, אפשר לאכול אותה חמה וקרה. מתאים למנות חמות במקום לחם.
זה הכרחי
- סאורי - פחית אחת (כל דג בשמן יעשה: סרדין, סרדינלה וכו ')
- אטריות מיידיות - 2 חבילות
- ביצה - 4 יח '.
- מיונז - חבילה אחת 250 מ"ל
- מלח - 0.5 כפית
- סודה - 0.5 כפית
- קמח - 350 גרם
- שמן חמניות - 1-2 כפות
- מהכלים תזדקקו: קערה - 2 יח ', מזלג, כף, תבנית אפיה
הוראות
שלב 1
אנו פותחים את הסורי ומשתמשים במזלג כדי ללוש את כל תכולת הצנצנת מבלי לנקז את השמן. המסה צריכה להיות הומוגנית. קוצצים דק את האטריות המיידיות, כדאי לקבל חתיכות של 0.5-1 ס מ. יוצקים את האטריות והתיבול מארוזה אחת לדג, מערבבים היטב. אנחנו עוזבים 20-30 דקות.
שלב 2
בזמן שהמלית ספוגה, אנחנו מכוונים את הבצק. לשם כך, כניסו את הביצים לקערה והקציפו ביסודיות בעזרת מזלג. מוסיפים מלח וסודה, מרווים במים רותחים, מערבבים. הוסיפו מיונז לעיסה המתקבלת (תוכלו לערבב קפיר 1: 1 עם מיונז, הפשטידה תתברר יותר רכה). לאחר מכן, מוסיפים קמח במנות קטנות תוך ערבוב נמרץ. העקביות של הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה, כלומר צריך להיות קל למזוג מהקערה.
שלב 3
חממו את התנור ל -180 מעלות. משמנים את התבנית או יוצרים שמן חמניות. יוצקים מחצית מהבצק לתבנית, מיישרים בידיים רטובות. אנחנו מורחים את המילוי, לא מגיעים לשולי הבצק, 1, 5-2 ס מ. יוצקים את החצי השני של הבצק, מיישרים אותו באותה צורה. הכנסנו את הטופס לתנור. העוגה אפויה 25-30 דקות. ניתן לבדוק את נכונות הפאי בעזרת קיסם על ידי פירסינג הבצק בכמה מקומות. אם הקיסם יבש, הפשטידה מוכנה.
