מרק סאורי משומר הוא קל מאוד ומהיר להכנה. ממש חצי שעה - והמרק הטעים הריחני מוכן! אפשר לבשל אותו בארץ, בטיול, ופשוט כאשר למארחת אין זמן לבשל מנות מורכבות. מוצרים למרק דגים ניתן למצוא בכל בית, העיקר שיש פחית שמנת במקרר. ואם תשתמשו בדמיון שלכם, תוכלו למצוא הרבה אפשרויות מעניינות למרק דגים רגיל!
זה הכרחי
- - שימורי סאורי בשמן - פחית אחת
- - תפוחי אדמה - 1-2 יח '.
- - אפונה ירוקה משומרת - 4-5 כפות
- - אורז - 0.5 כוסות
- - בצל - 1 יח '.
- - גזר - 1 יח '.
- - שמן צמחי -4-5 כפות
- - עלי דפנה - 1-2 יח '.
- - עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום)
הוראות
שלב 1
יוצקים 1.5-2 ליטר מים לסיר ושמים באש. בזמן שהמים מתחממים, מקלפים את תפוחי האדמה, הגזר והבצל. טובלים את קוביות תפוחי האדמה וקובץ האורז למים מומלחים רותחים.
שלב 2
מטגנים בצל קצוץ וגזר מגורר בשמן צמחי עד להזהבה. כאשר האורז כמעט נגמר, הוסיפו סורי למחבת. ואז מוסיפים את הבצל והגזר יחד עם השמן, ואז את האפונה הירוקה.
שלב 3
כשהמרק מוכן מוסיפים את עלה הדפנה שטוף, מרתיחים כדקה ומכבים. בזמן שהמרק מבשל מתחת למכסה קוצצים דק את עשבי התיבול. עכשיו ניתן למזוג מרק דגים לקערות ולהגיש!
