איך מכינים סוכר וניל

עד כמה שזה נשמע מוזר, מעט מאוד אנשים הרגישו ריח של וניל אמיתי. וניל הוא התבלין העדין והמתוחכם ביותר ששימש מאז ימי קדם. אנשים רבים לא לוקחים וניל לאפייה, אלא ונילין - חומר מסונתז שתכולת הווניל הטבעית שלו היא 3% בלבד. וניל מקורי הוא תרמילים חומים כהים (פרי וניל), שמנוני ואלסטי למגע.

זה הכרחי

• • תרמיל וניל טבעי
  • סוכר
  • צנצנת עם מכסה הדוק

הוראות

שלב 1

ככל שתרמיל הווניל ארוך יותר, הוא יקר יותר. לווניל תכונה ייחודית - להעצמת הטעם ולהפיכת המנה לעשירה ובהירה יותר! לכן הווניל משמש לא רק לטעם מנות מתוקות, אלא גם לסלטים, תבשילי דגים ואפילו בשר. ניחוח הווניל מורגש במיוחד בנוזלים: סירופים, ג'לי, ריבות, קרמים. עם זאת, כדאי לזכור שהריח המתקתק והעדין של הווניל מתעתע, העיקר לא להגזים! הוסף כמה טיפות נוספות והמנה שלך תהיה בטעם מריר!

שלב 2

כדי להשיג סוכר וניל צריך להכין סוכר מגורען רגיל, אבקת סוכר ותרמיל וניל.

שלב 3

קח תרמיל וניל, חתוך אותו לאורך סכין, קלף את כל הזרעים השומניים, הם החלק המיוחד והארומטי ביותר בווניל.

שלב 4

טוחנים את זרעי הווניל הנקיים וכמה כפות אבקת סוכר. מסתבר שמדובר באבקת וניל.

שלב 5

יש לערבב את אבקת הווניל המתקבלת עם סוכר מגורען. ככלל, מקל אחד של וניל מספיק לקילוגרם אחד של סוכר. שמנו את התרמיל גם בסוכר מגורען.

שלב 6

אם השתמשת בזרעים להכנת קרם או מנה אחרת, ניתן להשתמש רק בפולי וניל להכנת סוכר וניל.

שלב 7

אחסן סוכר בטעמים בצנצנת אטומה היטב במקום קריר. לאחר מספר ימים תוכלו ליהנות מהארומה העדינה של סוכר וניל אמיתי.