עוגת גבינה היא קינוח אמריקאי מפורסם. יש הרבה מתכונים למנה הזו, אך כמעט בכל זאת יש לאפות אותה. אני מציע להכין עוגת גבינה בננה ללא אפייה.
זה הכרחי
- - עוגיות - 200 גרם;
- - חמאה - 50 גרם;
- - חלב - 1-2 כפות;
- - גבינת קוטג '9% - 400 גרם;
- - שמנת חמוצה 15% - 100 גרם;
- - דבש - 4 כפות;
- - קרם 33% - 200 מ"ל;
- - אבקת סוכר - 2 כפות;
- - סוכר וניל - כפית אחת;
- - מיץ לימון - 3 כפות;
- - ג'לטין מיידי - 8 גרם;
- - בננות - 3 יח '.
הוראות
שלב 1
טוחנים את העוגיות למצב פירור ומשלבים אותן עם המרכיבים הבאים: חמאה וחלב. מערבבים הכל ביסודיות. מכסים תבנית אפייה ניתנת להסרה ביריעת קלף, אותה יש לשמן תחילה בשמן. שים עליו את המסה שהתקבלה. החלק אותו בעדינות ולחץ כלפי מטה באצבעות. במצב זה יש להכניס למקרר למשך 30 דקות.
שלב 2
מוציאים את הקליפה מהבננות וקוצצים אותן למחית.
שלב 3
יוצקים את הג'לטין לכוס נפרדת ומכסים במיץ לימון. השאירו אותו במצב זה עד שהוא מתנפח, כלומר למשך 10-15 דקות. ברגע שזה קורה, מוזגים אותו לסיר, מניחים אותו באש ומחממים עד שהוא נמס לחלוטין.
שלב 4
מערבבים את המסה הג'לטינית עם מחית הבננה. מערבבים הכל ביסודיות ומסירים את התערובת שהתקבלה במשך 10-15 דקות במקרר. שימו לב שזה לא אמור להפוך לג'לי, כלומר, צפו בזה בזהירות.
שלב 5
העבירו את גבינת הקוטג 'דרך מסננת ואז ערבבו אותה עם המרכיבים הבאים: שמנת חמוצה, דבש וגרידת לימון. מקציפים את התערובת קלות.
שלב 6
מערבבים את השמנת עם סוכר וניל ואבקת סוכר ומקציפים. הוסיפו את התערובת שהתקבלה למסת השומר. מוסיפים שם את מחית הבננה. מערבבים הכל ביסודיות ומעבירים לתבנית אפייה. בצורה זו, שלחו את הקינוח למקרר למשך הלילה. עוגת גבינה בננה ללא אפייה מוכנה!
