בקיץ שטוף שמש, אתם ממש רוצים לפנק את עצמכם בקינוחי פירות - קלים ומהירים להכנה. אנו מציעים לכם מתכון מקורי לעוגת תותים ללא אפייה.
זה הכרחי
- עבור הקרן:
- - חמאה - 100 גרם
- - עוגיות "יובל" - 250 גרם
- לאמצע:
- - חלב מרוכז - פחית אחת
- - מים - 500 מ"ל
- - עמילן תירס - 60 גרם (או חצי כוס)
- - סוכר וניל - כפית אחת
- להרשמה:
- - תותים - 500-600 גרם
- - סוכר - 5 כפות
הוראות
שלב 1
שוטפים את התותים ביסודיות, מייבשים, מקלפים את הגבעולים. חותכים את רוב הגרגרים לשניים.
שלב 2
הכינו צורה לעוגה העתידית. לשם כך בחרו מנה מתאימה וקבעו עליה טבעת שפה קטנה (השתמשו בכלי ניתוק מיוחד).
שלב 3
ממיסים את החמאה, קוצצים את העוגיות לפירורים. מערבבים הכל ומניחים בתבנית מבושלת, מהדקים היטב. מכניסים למקרר לרבע שעה.
שלב 4
שלב פחית חלב מרוכז, עמילן תירס ומים. שים את המסה המתוקה שהתקבלה על הכיריים והביא לרתיחה. אל תשכח לערבב! כשהקרם נהיה סמיך מוסיפים אליו סוכר וניל ומערבבים הכל ביסודיות.
שלב 5
יוצקים את המילוי החם על בסיס העוגיות המוכן. תן להתקרר, אבל לא לקרר.
שלב 6
לאחר שהשכבה החלבית התקררה מניחים מעליה את התותים הקצוצים.
שלב 7
הכינו פירה מהגרגרים שנותרו, הוסיפו סוכר, ערבבו והעלו באש. מבשלים 5 דקות תוך ערבוב מתמיד. ואז יוצקים ריבת תותים חמה על כל הרווחים שבין גרגרי היער לפירות היער שמקשטים את העוגה.
שלב 8
תנו לעוגה לעמוד כמה שעות וניתן להגיש אותה עם תה.
