הבשר במולטי קוקר מתגלה כתזונתי ובעל טעם וארומה נעימים במיוחד. בישול מנה במולטי קוקר לא ייקח זמן רב ותשומת הלב של עקרות הבית.
זה הכרחי
- - קילוגרם אחד של בשר בקר;
- - 4 כפות קמח;
- - כפית מלח אחת;
- - 1/2 כפית פלפל שחור גרוס;
- - 50 גרם חמאה;
- - בצל אחד;
- - 2 גזרים;
- - שן שום אחת;
- - כוס יין אדום;
- - עלה דפנה;
- 1/2 כפית טימין
- - צנצנת פטריות משומרת אחת.
הוראות
שלב 1
על מנת לתבשיל בשר בסיר איטי, הכינו את כל המוצרים הדרושים. קח סיר רב-בישול יבש, הכניס לתוכו את הכמות הנכונה של קמח חיטה, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב את החומרים.
שלב 2
קח את הבקר, שטוף אותו ביסודיות מתחת למים זורמים, ואז ייבש אותו וחתוך לקוביות בינוניות. טובלים כל נתח בשר היטב בתערובת של קמח, פלפל שחור ומלח.
שלב 3
הכן את התבנית. משמנים אותו במעט שמן צמחי ואז מחממים אותו על אש בינונית. כשהמחבת חמה מספיק מניחים את פרוסות הבקר על גבי התבנית ומטגנים אותן מכל הצדדים עד להזהבה. מניחים את פרוסות הבקר המוקפצות בסיר איטי.
שלב 4
קח בצל, שוטף אותם, מקלף אותם ואז חותך אותם לחצאי טבעות. שים שוב את מחבת הטיגון בה טוגן הבקר על אש נמוכה, לאחר ששמן אותו בעבר בכמות קטנה של שמן צמחי. ואז מניחים מעליו את הבצל הקצוץ.
שלב 5
שוטפים, מקלפים וקוצצים את הגזר וקוצצים שן שום. מוסיפים למחבת את השום והגזר ומבשלים את הירקות עד שהבצל מבושל.
שלב 6
לאחר מכן, שפכו כוס יין אדום למחבת, הוסיפו עלי דפנה, טימין מיובש ונוזל פטריות משומר. הביאו לרתיחה, והניחו ירקות ברוטב של יין אדום, משמר פטריות ותבלינים בסיר איטי עם חתיכות בקר.
שלב 7
הגדר את מצב "מרווה" למשך 1, 5 שעות, סגור את המכסה של המולטי-קוקר. עשר דקות לפני הבישול פתחו את המכסה והוסיפו פטריות משומר לבשר והירקות, המשיכו להתבשל, אך עם המכסה פתוח.
שלב 8
תבשיל המולטי קוקר מוכן! תוכלו להגיש את המנה עם כל תוספות, ואילו אל תשכחו למזוג את התוספת ברוטב טעים של יין אדום ותבלינים, לקשט את המנה בעשבי תיבול וירקות טריים.
