פטריות ממולאות הן חטיף חם די פופולרי ואהוב על השולחן החגיגי. שמפיניון, או כל פטריה אחרת, ממולאים בגבינה, ירקות, פירות ים, בשר.
זה הכרחי
- -8 פטריות גדולות
- -200 גרם גבינת פטה
- - חצי פחית זיתים מגולענים
- - בזיליקום, פטרוזיליה
- -1/2 אמנות. יין לבן יבש
- -שמן צמחי
- - פלפל שחור גרוס, מלח
הוראות
שלב 1
שוטפים את השמפניונים ביסודיות, מייבשים במגבת נייר, מפרידים את הרגליים מהכובעים.
שלב 2
מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה, קוצצים דק ואז טוחנים את הזיתים בבלנדר. קוצצים את הבזיליקום והפטרוזיליה, וקוצצים את רגלי הפטריות לחתיכות קטנות. שמים בקערה קטנה את הגבינה המגוררת, רגלי השמפניון הקצוצות, הבזיליקום והזיתים, מוסיפים יין לבן ושמן זית, מתבלים בפלפל שחור, מלח ומערבבים.
שלב 3
ממלאים את מכסי הפטריות בתערובת שהתקבלה. מניחים את הפטריות על נייר אפייה משומן בשמן זית ואופים 10-15 דקות בתנור שחומם ל -180 מעלות. מקשטים בעשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
